Av-gr.ru

Двери декор
1 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Секреты выбора лучшего независимого духового шкафа Hotpoint Ariston

Секреты выбора лучшего независимого духового шкафа Hotpoint Ariston

Filipp Lapshin

ТМ Hotpoint Ariston принадлежит производственной группе Indesit. На протяжении полувека бренд специализируется на выпуске стильной и функциональной бытовой техники. Сегодня мы поговорим о линейке независимых духовых шкафов, их преимуществах, недостатках, особенностях и потребительских характеристиках.

Заслуживает ли бренд вашего доверия?

Hotpoint Ariston – это один из самых известных итальянских производителей бытовой техники, занимающий третье место в мире по объему продаж. Могу сказать, что продукция бренда достаточно эффективна и надежна, – более 200 млн пользователей по всему миру отдали предпочтение именно этой торговой марке. Далее мы подробнее остановимся на факторах выбора, что позволит вам подобрать оптимальное устройство для собственных нужд.

Газовые и электрические духовые шкафы – какой тип лучше?

Выбор той или иной модели должен опираться на множество факторов. Ниже я приведу несколько доводов в пользу различных типов духовок Hotpoint Ariston.

Целесообразно остановиться на выборе газового независимого духового шкафа в следующих случаях:

  • вы проживаете в доме/квартире, где электросети отличаются низкой мощностью или вы опасаетесь за состояние проводки. В данном случае установка дополнительного электрического оборудования нежелательна или вам придется поменять электрику на новую;
  • вы банально хотите сэкономить, что логично, ведь газ – это более дешевый ресурс, чем электроэнергия;
  • вы хотите заменить старую газовую духовку и вы вполне довольны качеством пищи, которая готовится на газу.

Учтите, что подобные модели не лишены недостатков: вам потребуется предусмотреть профессиональный монтаж, иначе и речи нет о безопасной эксплуатации. Кроме того, функциональность духовок на газу уступает электрическим аналогам.

Вы можете выбрать электрический духовой шкаф, если:

  • вы мечтаете о мультифункциональном устройстве;
  • у вас все в порядке с проводкой;
  • вы стремитесь к высокому качеству готовых блюд и кулинарным экспериментам.

Однако, и электрическим моделям присущ ряд недостатков, – это не избавляет вас от профессионального подключения. Некоторые модели «кусаются» по цене, что не всегда оправдано функционалом.

Факторы выбора

На что обратить внимание, выбирая газовую модель:

  • на фоне скромной функциональности, вполне успешной эксплуатацией отличаются газовые духовки с двумя режимами нагрева – верхним и нижним. Даже такое простенькое решение позволит вам приготовить вкусную пищу, с эффектом зажарки на углях;
  • выбирайте духовки, где присутствует принудительная циркуляция воздуха (конвекция). В таких моделях внедрены полые горелки, огонь в которых защищен от задувания. В камере обеспечивается более равномерный прогрев и образование аппетитной хрустящей корочки;
  • обратите внимание, чтобы в технических характеристиках значились такие важные параметры безопасности, как газ-контроль, электроподжиг, защитное отключение;
  • желательно выбирать духовку с тройным остеклением из жаропрочного стекла, что избавит от теплопотерь и повысит качество приготовления блюд;
  • более эффективным считаю круговое размещение горелок, что влияет на равномерность прогрева камеры, а, значит, и на то, насколько блюдо будет вкусным и пропеченным.

На что обратить внимание, выбирая электрическую модель:

  • в первую очередь обратите внимание на мощность устройства. В быту вполне эффективны духовки на 2.5-4 кВт, но и для них должна быть предусмотрена соответствующая мощность электросетей. Вы должны учитывать суммарную мощность всех работающих приборов и сопоставить этот показатель с фактической мощностью сети. Если полученное значение меньше, смело выбирайте электрический духовой шкаф;
  • выберите оптимальный набор функций и режимов работы. Я не советую переплачивать за лишние опции, если вы не любите готовить и делаете это лишь изредка;
  • не забывайте про безопасность эксплуатации: заземление, защитное отключение, блокировка и система защиты от детей.

Во всех случаях имеют значение такие параметры, как габариты и полезный объем камеры. Тут все просто: чем меньше семья, тем компактнее духовой шкаф. Немаловажно определиться с типом управления. Если вы не дружите с сенсорами, смело выбирайте образцы с электромеханическим управлением. Такая система меньше подвержена поломкам и более надежна. Если вы хотите получить большое количество автоматических программ и максимальную точность настроек, – ваш выбор – это сенсорные поля.

Технические характеристики

Теперь мы ознакомимся с тем, какие технические характеристики заявлены производителем по отношению к каждой конкретной модели. Для удобства восприятия я свел все сведения в табличные данные, представленные ниже.

Теперь мы продолжим знакомство с встраиваемыми духовыми шкафами Hotpoint Ariston, исходя из их потребительских свойств.

Hotpoint Ariston FTR 850 (OW)

Модель Hotpoint-Ariston FTR 850 (OW) – это электрический мультифункциональный духовой шкаф. Я могу назвать его универсальным: вы сможете готовить все, что пожелаете, начиная от выпечки, заканчивая тушеной бараниной. Производитель предлагает использовать программу многоуровневого приготовления, что поможет приготовить пищу сразу на трех противнях. Это очень удобно и позволит вам сэкономить время, которое можно будет потратить на себя.

Читайте так же:
Как выровнять дверцы шкафа купе

Мне понравился ряд автоматических программ, созданных специально для выпечки. Если вы любите готовить пирожки, пироги, торты, пиццу, смело выбирайте эту модель. Кроме того, в пылу повседневных забот весьма уместной окажется функция быстрого приготовления – Fast Cooking. Вы сможете в кратчайшие сроки приготовить блюдо из полуфабрикатов, фруктов или свежих овощей, причем, предварительный нагрев духовки не потребуется.

Преимущества модели можно обозначить следующим образом:

  • за вполне приемлемую цену вы можете рассчитывать на стандартные направляющие, качественное внутреннее освещение, комплект из двух противней и одной решетки;
  • стильный дизайн – ретро стиль удачно впишется в любой классический интерьер;
  • конструкция духового шкафа максимально проста и надежна, впрочем, как и управление;
  • мультифункциональность – вы сможете реализовать практически любой рецепт.

К недостаткам я отнесу следующие потребительские свойства:

  • вам придется внимательно изучить инструкцию, чтобы правильно установить таймер и часы. Кроме того, именно эти модули чаще всего выходят из строя;
  • отсутствие защиты от детей может оказаться проблемой, если в семье есть ребенок.

О возможностях духового шкафа в видео:

Hotpoint Ariston FH G (WH)

Что можно сказать о модели Hotpoint-Ariston FH G (WH)? Во-первых, это независимый газовый духовой шкаф, объемом 58 л. Устройство вполне подойдет для эксплуатации в средней семье. Мне не понравилось, что тут не реализована функция конвекции, что может негативно повлиять на качество выпечки. Однако, вы можете рассчитывать на мощный гриль. Советую изначально ориентироваться на свои кулинарные привычки при выборе.

Управление духовым шкафом осуществляется чрезвычайно просто – вам достаточно задать режим поворотным переключателем и погрузить противень внутрь. Полезными опциями считаю электроподжиг и газ-контроль, это более безопасно в повседневной эксплуатации.

Могу выделить ряд преимуществ:

  • простое управление. Вам не придется часами изучать инструкцию, чтобы приготовить курицу на гриле;
  • легкая эксплуатация – вам в помощь производитель предлагает автоподжиг, гидролизную очистку, отличное освещение.

Проанализировав все потребительские свойства, я обнаружил несколько недостатков:

  • на мой взгляд, дизайн духового шкафа чрезвычайно прост, ну просто до неприличия. Однако, тем, кто ценит минимализм, это может показаться интересным;
  • для всех духовых шкафов бренда характерно слабое исполнение таймера, часов и всего, что с этим связано;
  • для большой семьи объема духовки окажется маловато. К тому же, комплектация устройства оставляет желать лучшего. Вы получите всего лишь один противень и решетку.

Об устройстве и работе духового шкафа в видео:

Hotpoint Ariston FH G (IX)

Серебристый независимый духовой шкаф Hotpoint-Ariston FH G (IX) предназначен для приготовления пищи на газе. Мне понравилось, что в изделии предусмотрен электрический гриль. Практика показывает, что именно этот тип лучше всего поджаривает пищу, однако, учтите, что вертел вам придется приобретать отдельно. Он не входит в комплект.

Отмечу отсутствие конвекции. Что это значит? Это говорит о том, что выпечка может получиться недостаточно идеальной. Если вы привыкли выпекать большое количество пирожков, торты, пироги советую обратить внимание на модели с конвекцией. Также рассчитывайте на средний объем духовки – 58 л.

Устройством крайне просто управлять. Вы можете задать режим при помощи поворотных переключателей, а запуск духовки облегчит электроподжиг. Если вы отвлеклись, о завершении программы оповестит звуковой таймер.

Проанализировав характеристики продукта, я смог выявить ряд преимуществ:

  • доступная стоимость. Вы получаете стандартный для своего класса духовой шкаф по приемлемой цене;
  • наличие дополнительных опций: вентилятор охлаждения, подсветка камеры.

Перечь недостатков получился более существенным:

  • отсутствие конвекции, неравномерное распределение тепла снижают качество приготовления блюд. У вас не получится приготовить пищу с румяной корочкой, не задействуя электрический гриль;
  • учтите, что вы будете ограничены в установке газовой варочной панели. Подключение получается сложным, не вдаваясь в тонкости, скажу, что это запрещено по технике безопасности. Вам придется выбирать: либо монтаж встраиваемого газового духового шкафа, либо – газовой варочной панели;
  • два стекла дверцы не смогут обеспечить полное сохранение тепла. В свою очередь, теплопотери приведут к увеличению времени приготовления блюд, а сама дверка будет нагреваться;
  • серебристый цвет корпуса и зеркальная дверь смотрятся отлично, однако, поверхность дверцы очень маркая и требует частого ухода.

Презентация духового шкафа в видео:

Hotpoint Ariston FK 536J X

Что можно сказать о модели Hotpoint-Ariston FK 536J X? На мой взгляд, это простенький электрический независимый духовой шкаф. По техническим характеристикам устройство не выбивается из ряда подобной техники данного класса. Вы получаете среднюю по объему духовку, экономичное энергопотребление, 5 режимов нагрева.

Читайте так же:
Установка шкафа купе на ламинат

Приготовить курицу с хрустящей корочкой поможет гриль, а пышности выпечке добавит режим конвекции. Учтите, что максимальный уровень температуры составляет 240 градусов, чего вполне достаточно для приготовления большинства рецептов

Ряд преимуществ я могу охарактеризовать следующим образом:

  • доступная стоимость;
  • универсальный дизайн – вы сможете поставить духовой шкаф практически на любую кухню, вне зависимости от окружающего интерьера;
  • удобная эксплуатация – если вы не любите сенсоры и прочие новшества, эта модель вам понравится. Управление осуществляется поворотными переключателями, цифровой дисплей отображает все параметры, а таймер оповещает об окончании программы. Нет ничего проще.

Проанализировав все характеристики, я смог выявить и недостатки:

  • хлипкая сборка – к сожалению, это приводит к различным неприятностям, которые по мере эксплуатации будут причинять вам все большее беспокойство. И если сначала вы столкнетесь с простым скрипом, то потом проявится низкое качество уплотнителя, слабая электрика. Духовой шкаф перестанет нагреваться в соответствии с настроенным режимом и т.д.
  • не предусмотрено никакой защиты от детей. Модель не оснащена системой блокировки, а стекло дверцы нагревается, что и для взрослого человека может быть опасным.

Видеообзор духовок Hotpoint Ariston в видео:

Выводы

Проанализировав все свойства и характеристики каждой модели, я могу привести окончательные советы по выбору встраиваемого духового шкафа.

Лучшая газовая духовка Hotpoint Ariston

Сэкономить и получить вполне приличную газовую духовку можно, выбрав модель Hotpoint Ariston FH G (WH). Устройство несколько выбивается из общего ряда благодаря простенькому дизайну и не оснащено конвекцией, но, если вы не любите выпечку, на это свойство можно закрыть глаза. Учтите, что более низкая стоимость грозит проблемами с таймером и скудной комплектацией. Однако, у второй модели Hotpoint Ariston FH G (IX) фактических недостатков и того больше, и я не могу рекомендовать ее к выбору. Если вы ищете более функциональный агрегат, ознакомьтесь с характеристиками встраиваемых газовых духовых шкафов с газовым грилем.

Лучшая электрическая духовка Hotpoint Ariston

Более высокие потребительские свойства показала модель Hotpoint Ariston FTR 850 (OW). Духовка вполне пригодна для эксплуатации в большой семье и не доставит вам серьезных хлопот в процессе повседневной эксплуатации. Вы не получите серьезных счетов за электроэнергию и добьетесь высокого качества приготовления блюд, благодаря мощному грилю и качественной конвекции. Примечателен и стильный ретро-дизайн, который удачно впишется в любой классический интерьер.

Если обратиться к модели духового шкафа Hotpoint Ariston FK 536J X, я бы не рекомендовал ее к выбору. Меня смущает низкое качество сборки. Гораздо эффективнее обратиться к более надежным конкурирующим аналогам встраиваемых электрических духовых шкафов Bosch.

Обзор электрического духового шкафа Hotpoint-Ariston FD 61.1/HA

В связи с приобретением новой кухонной мебели остро встал вопрос о покупке новой варочной поверхности и духового шкафа. Выбор моей семьи выпал на электрический духовой шкаф Hotpoint-Ariston FD 61.1/HA по вполне обычным причинам, среди которых — приятный и аккуратный внешний вид, а также рекомендации продавца-консультанта из магазина бытовой техники.

До покупки этого духового шкафа никто из членов моей семьи не был знаком с подобной техникой — мы пользовались стандартной плитой с газовой духовкой. И, доверившись продукции известного производителя бытовой техники, ни я, ни кто-либо из моих домашних не пожалели о своем выборе.

Hotpoint-Ariston FD 61.1/HA — это независимый духовой шкаф, который не связан с варочной поверхностью и может быть встроен над столешницей, под ней или в отдельный шкаф. Независимый духовой шкаф может быть встроен в мебель на уровне груди, что очень удобно — не приходится постоянно нагибаться, чтоб вытащить или поставить что-то в духовку. Я не стал экспериментировать и установил его в наиболее распространенном месте — под столешницей.

Ваша кухонная мебель должна быть рассчитана на встраивание электрической духовки. Материалы, из которых изготовлены ниша и панели, прилегающие к духовому шкафу, должны быть выполнены из термостойкого материала. Если в мебели присутствуют элементы, шпонированные деревом, то клей, с помощью которого они крепились, должен быть устойчив к высоким температурам.

37

Общий вид духового шкафа

Особенности установки и технические характеристики

Перед установкой духовки была проведена отдельная розетка для питания шкафа, которая соединена с заземлением и рассчитана на максимальную потребляемую мощность духовки. Я также заменил сетевой предохранитель, отвечающий за кухонную зону, на более мощный. На кухне помимо шкафа, который может потреблять до 4 кВт в час, находятся холодильник, микроволновая печь и телевизор. С предохранителем на 25 А вся техника одновременно работает без проблем для домашней сети.

Читайте так же:
Настройка духового шкафа горенье

Установку и подключение духового шкафа проводил представитель сервисного центра. В принципе подключить духовку можно было и самостоятельно, но тогда пропадала гарантия на оборудование, поэтому пришлось два дня ждать прихода мастера.

27

Технические характеристики духового шкафа Hotpoint-Ariston FD61.1/HA:

  • Тип духовки: независимая, многофункциональная электрическая духовка — 6 режимов нагрева, 5 уровней для расположения противня и решеток, таймер с сигналом окончания приготовления, поворотные переключатели, тангенциальная система вентиляции, 3 стекла дверцы духовки, внутреннее освещение, стандартные направляющие, двухконтурный гриль.
  • Нагревательные элементы: верхний, нижний, круглый (расположен в задней стенке).
  • Полезный объем: 56 л.
  • Максимальная температура: 240 °С.
  • Класс энергетической эффективности: А.
  • Конструкция двери духового шкафа: откидная.
  • Аксессуары: один противень и две решетки.
  • Габариты (высота x ширина x глубина): 59,5 x 59,5 x 54,5 см.

Такие габаритные размеры считаются самыми распространенными. Когда я заказывал кухонную мебель, я не знал, какой будет духовой шкаф. Мне сказали, что размеры ниши для встраивания сделают стандартными, и действительно шкаф отлично сел на место.

Общие правила эксплуатации

Мастер из сервисного центра рекомендовал при первом включении духового шкафа прокалить его примерно в течение часа при максимальной температуре с закрытой дверцей. Потом выключить духовой шкаф, открыть дверцу и проветрить помещение кухни. Он сказал, что может возникнуть запах, вызванный испарением веществ, которые использовались для предохранения внутренней поверхности духового шкафа. Я провел эту процедуру, но никаких сторонних запахов, кроме запаха нагретого металла, не было.

63

Панель управления, на которой расположены ручки выбора программ, термостата и таймера

В общих чертах процесс управления духовым шкафом выглядит следующим образом:

  • выбираем нужную программу приготовления при помощи рукоятки «Программы»;
  • выбираем температуру при помощи регулятора «Термостат»;
  • в процессе приготовления в любой момент можно изменить программу приготовления при помощи рукоятки «Программы», а также изменить температуру при помощи регулятора «Термостат» или прервать приготовление, повернув рукоятку «Программы» в положение «0».

Термостат

43

При помощи регулятора термостата выбирается нужная вам температура. Слева на панели управления находится индикатор термостата. Когда он светится, это значит, что духовка нагревается до нужной температуры. Его выключение означает, что духовка нагрелась до заданной температуры.

Таймер

Для того чтобы завести таймер, необходимо повернуть рукоятку по часовой стрелке на один оборот. Чтобы задать необходимое время, поворачиваем рукоятку обратно до выбранной отметки. Таймер отсчитывает время в обратном порядке: по истечении заданного времени раздается звуковой сигнал.

Самое главное — в данной модели таймер не управляет включением или выключением духового шкафа, это должны сделать вы. Он поможет соблюсти точное время приготовления блюда.

Программы

Рассмотрим подробно все режимы, которые можно выбрать при помощи рукоятки «Программы». Будем двигаться по часовой стрелке, начиная сверху.

Освещение духового шкафа. Включает подсветку в духовом шкафу, например для того, чтобы его помыть. Когда выполняется любая программа, освещение духовки всегда включено.

Традиционная духовка. Работают два нагревательных элемента: нижний и верхний. Я использую этот режим для приготовления запеченной курицы — помытую и предварительно замаринованную тушку располагаю в легком алюминиевом противне с высокими краями, ставлю температуру на 180 °С , и через полтора-два часа все готово. В процессе приготовления противень необходимо несколько раз достать для того, чтобы полить курицу выделившимся соком. Собственноручно приготовленное блюдо ничем не хуже, чем те куры гриль, которые предлагаются на каждом шагу. Более того, вы сами маринуете продукт по своему желанию и можете быть уверены в «возрасте» курицы.

Для использования режима «традиционная духовка» противень устанавливается на третий уровень

Одновременное приготовление. Включаются следующие нагревательные элементы — верхний, нижний и круглый, а также вентилятор, с помощью которого достигается постоянный и равномерный жар во всем шкафу. Это обеспечивает однородное приготовление и подрумянивание продукта.

Одновременно можно использовать не более двух уровней духового шкафа. Не рекомендуется использовать первый и пятый уровни: они подвергаются прямому воздействию горячего воздуха, который может сжечь деликатные продукты. Лучше всего использовать второй и четвертый уровни, причем на второй следует поместить продукты, требующие более интенсивного жара.

Расположение решеток для режима «одновременное приготовление»

Гриль. Включается верхний нагревательный элемент.

Верхний нагревательный элемент

Высокая температура и жар прямого действия гриля рекомендуются для приготовления продуктов, нуждающихся в высокой поверхностной температуре. Благодаря высокой температуре пища быстро подрумянивается, приобретает красивую поджаристую корочку, оставаясь нежной и сочной внутри. Гриль подходит для приготовления стейков, рыбы, тостов.

При использовании этого режима рекомендуется устанавливать только максимальную температуру. Решетка устанавливается на третий или четвертый уровень, продукт помещается в центр. А на первый уровень поместите противень — для сбора жидкости, выделяемой при жарке.

Читайте так же:
Опуск потолка над шкафом

Расположение решетки и противня для приготовления на гриле

Запеканка. При ее использовании не рекомендуется превышать температуру в 200 °С. Работают верхний нагревательный элемент и вентилятор. Такие условия сочетают однонаправленное выделение жара с принудительной циркуляцией воздуха внутри духового шкафа. Это препятствует обгоранию поверхности продуктов, повышая проникающую способность жара.

Пицца. Включаются нижний и круглый нагревательные элементы и вентилятор. Такое сочетание позволяет быстро разогреть духовку с более сильным выделением жара снизу. Если используются несколько уровней одновременно, необходимо менять местами блюда в середине их приготовления. Из собственного опыта: пиццу лучше готовить на противне из легкого алюминия, установив его на стандартную решетку. Так вы уменьшите время выпечки. Сыр лучше добавлять в середине выпечки.

Кондитерская выпечка. Включаются круглый нагревательный элемент и вентилятор. Это обеспечивает умеренный и однородный жар внутри духовки. Данная функция рекомендуется для приготовления изделий из дрожжевого теста, требующих подъема, и мелкой выпечки одновременно на трех уровнях.

На фотографии ниже завиванец с маком. Остался один — его «братья» уже съедены.

Для понижения температуры вокруг работающего духового шкафа он оснащен охладительным вентилятором. Холодный воздушный поток поступает по приточному каналу снизу вверх, выталкивая горячий воздух в воздуховод над дверцей и не допуская нагревания окружающей мебели и элементов электроники. По завершении приготовления блюда вентилятор продолжает работать вплоть до надлежащего охлаждения духовки.

Чистка духового шкафа

Наружные и внутренние эмалированные элементы, а также детали из нержавеющей стали и резиновые уплотнители можно протирать губкой, смоченной в теплой воде или в растворе нейтрального моющего средства. Для удаления особо сложных пятен используйте специальные чистящие средства.

После чистки рекомендуется тщательно удалить остатки моющего средства влажной тряпкой и высушить духовку. Не используйте абразивные порошки или коррозийные вещества. Следует производить внутреннюю чистку духового шкафа после каждого его использования, не дожидаясь его полного охлаждения. Используйте теплую воду и моющее средство, ополосните и протрите мягкой тряпкой.

Никогда не используйте паровые чистящие агрегаты или агрегаты для чистки под высоким давлением.

Для чистки стекла дверцы используйте неабразивные губки и чистящие средства, затем вытрите насухо мягкой тряпкой. Не используйте твердые материалы или острые металлические скребки, которые могут поцарапать поверхность и разбить стекло.

Содержите уплотнители в исправном и чистом состоянии, проверяйте, чтобы они плотно прилегали к дверце и не пропускали утечек тепла.

Уплотнители в нормальном состоянии

Советы по безопасной эксплуатации

  • Данный электрический духовой шкаф предназначается для непрофессионального использования в домашних условиях
  • Для избежания возможного поражения электрическим током не прикасайтесь к изделию влажными руками, босиком или с мокрыми ногами
  • В процессе эксплуатации изделия нагревательные элементы и некоторые части дверцы духового шкафа сильно нагреваются. Необходимо проявлять осторожность во избежание контактов с этими частями и не разрешать детям приближаться к духовке
  • Следите, чтобы сетевые шнуры других бытовых электроприборов не прикасались к горячим частям духового шкафа
  • Не закрывайте вентиляционные решетки и отверстия рассеивания тепла.
  • Всегда используйте кухонные варежки или захваты, когда ставите или вынимаете блюда из духовки
  • Проверяйте, чтобы рукоятки-регуляторы находились в положении «0», когда духовка не используется
  • Не ставьте тяжелые предметы на открытую дверцу духового шкафа.
  • Никогда не ставьте никакие предметы на дно духового шкафа, так как они могут повредить эмалированное покрытие
  • В случае неисправности категорически запрещается открывать внутренние механизмы изделия с целью их самостоятельного ремонта. По всем вопросам обращайтесь в центр сервисного обслуживания

Резюме

Я использую этот духовой шкаф на протяжении трех лет и могу отметить такие его плюсы:

Конвекция в духовке: 3 вида и 4 важных функции

Средняя духовка сегодня часто оборудована важной опцией, которая именуется режимом конвекции. Зачем она нужна в духовке, что это вообще и в чем ее польза заключается – об этом ниже по тексту.

Принцип работы духового шкафа

Начать стоит с простого: классические модели духовок состоят из одной или нескольких нагревателей (горелок), над которыми размещаются противни на разной высоте. В таких духовках пища подогревается только снизу, а наверху действует естественная конвекция, или разогретый воздух. Так блюдо часто пропекается неравномерно.

В инновационных моделях есть верхний нагрев. Например, в модели Zanussi ZZB 510301 X возможно сразу включить оба нагревателя. Дополнительный источник ускоряет и облегчает готовку. Во многих моделях – например, Gorenje BO625E01BK – есть гриль.

Виды духовых шкафов:

В разогреве духовки принимает участие вентилятор, который комбинирует потоки воздуха, горячие и холодные. В многофункциональных духовых шкафах верхний нагрев регулируется, и может включаться самостоятельно, или вместе с нижним.

Читайте так же:
Bosch духовой шкаф обозначения

Газовый и электрический духовой шкаф

Что такое конвекция?

Разобраться, что такое конвектор в духовке, несложно. Внутри шкафа легкий разогревшийся воздух занимает верхнюю часть, а холодный спускается ниже, где, в свою очередь, разогревается. И так – до полной стабилизации температурного режима. Такое явление называется природной или естественной конвекцией.

Даже в старых моделях печей она присутствует, но в естественном порядке процесс происходит очень медленно и не всегда справляется с прямым предназначением. Поэтому в современных вариантах – например, HANSA BOEI 68434 – она принудительная. В таких устройствах присутствует вентилятор, равномерно распределяющий воздух по рабочей камере.

Для чего конвекция в духовке? Ее наличие даст возможность:

  • запекать большие и толстые куски мяса;
  • получать хрустящую корочку;
  • высушивать большое количество выделяющегося сока;
  • разморозить овощи или мясо быстро.

Запущенный режим конвекции предполагает эффективное задействование полного объема духового шкафа. Можно ставить несколько противней, и не беспокоиться о равномерном пропекании блюда. Не обязательно запускать функцию при каждой готовке, но в случае выпекания тушки птицы или больших пирожков она незаменима.

Принудительная конвекция в духовке

Какие бывают конвекторы?

Конвекция присутствует решительно во всех разновидностях духовых шкафов. Она бывает:

  • Естественной. Хорошо известна любому человеку, предусмотрена в стандартных духовках. Основана на природном процессе перемещения нагретовго и холодного воздуха по духовому шкафу. Не самый удобный в использовании вариант.
  • Принудительной. Обустраивается в мультифункциональных моделях, типа Electrolux EOB55351AX. Тепло в таких духовках присутствует равномерно распределяется за счет вентилятора. Иногда он комбинируется с электрическими тэнами для полноценного пропекания.
  • Влажной или паровой. Предполагает насыщение паром воздуха внутри духовки. Так тесто поднимается лучше, пища не пересыхает и не поджаривается, сохраняя все полезные свойства.

Конвекция иногда комбинируется с грилем – например, как в модели PYRAMIDA F 105 S IX. В некоторых духовках конвекция объединена с усиленным грилем (это совмещение с верхним нагревом, для готовки больших порций и подрумянивания).

Конвекция позволяет более качественно и полноценно запекать разные блюда

Ответ на вопрос, нужна ли конвекция в газовой или электрической духовке, довольно прост. Лишней она точно не будет, а вот полезной – еще как. Конвекция пригодится любителям здоровой еды и просто тем, кто любит, когда снаружи хрустит а внутри – сочно. Комбинируясь с разными видами нагрева, грилем, конвекция способствует более полной реализации возможностей мультифункционального духового шкафа. Благодаря этой опции выпекание любого блюда пройдет без хлопот.

Электрический духовой шкаф Hotpoint-Ariston FA2 844 JH IX HA — отзыв

Так понравилось, что купила Ariston второй раз! Немного вкусных фото и фирменная капля дегтя

Я уже была обладателем электрического духового шкафа Ariston.

И купила недавно еще один. Модель немного другая — Hotpoint-Ariston FA2 844 JH IX HA.

(С первым все хорошо, стоит в другой квартире). Эта техника не перестала меня удивлять. Вначале я не могла поверить, что шкафчики вокруг встроенной печки не нагреваются и в них можно держать не только посуду.

Очень-очень хороший объем духовки. И, кстати, у узкой стиральной машинки Ariston тоже.

Качество выпечки радует, и не меня одну.

Дошло до того, что могу готовить в электродуховке Ariston три блюда сразу! Благо есть режим, при котором воздух гоняется вентилятором и обеспечивается равномерный нагрев.

Хорошо, что у Аристона ручки утапливаются! Вообще, режимов много. Указаны на самих ручках регулировки.

Есть для выпечки хлеба, например. Все это у меня в процессе бесконечного изучения за ненадобностью. Да-да, я так и не дочитала инструкцию.

Внешняя поверхность примечательна тем, что до обжигающих температур не накаляется. В процессе работы от электродуховки идет поток воздуха и звук вентилятора. Для намека на опасность это хорошо!

Конечно, со вторым хотпоинтом обращаю больше внимания на чистоту. Мясо и всякие брызгающие жиром утки — марш в пакет! Первый шкаф так и не отмыла до идеального состояния, хотя изучила кучу лайфхаков из всемирной паутины(

Для демонстрации — яблочная шарлотка в Hotpoint-Ariston FA2 844 JH IX HA. Выпечка аккуратная и точно не загрязнит духовой шкаф.

А еще можно и так, очень простой рецепт:

И, конечно, несмотря на высокую мою оценку, есть недостаток. Каждый раз при отключении света приходится выставлять часы. А в новостройке отключение это закон!

Во время длительного приготовление лучше свет в духовке выключать, чтобы реже менять лампочки. Делается это верхней левой кнопкой.

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector