Av-gr.ru

Двери декор
6 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Шевелите багетами! »: как готовили сериал «Кухня»

«Шевелите багетами!»: как готовили сериал «Кухня»

Популярный сериал возвращается, объединив героев всей поварско-гостиничной вселенной, — показываем и вспоминаем.

«Шевелите багетами!»: как готовили сериал «Кухня»

Кадр из сериала «Кухня»

Дмитрий Назаров, Елена Ксенофонтова, Дмитрий Нагиев , Григорий Сиятвинда и даже Федор Бондарчук — все эти супергерои собрались вместе, чтобы напомнить зрителю про сериал «Кухня», официально закрытый в 2016 году. Теперь в эфир выйдет проект «Кухня. Война за отель», который, как понятно из названия, соберет лучших из лучших. Журнал «Телепрограмма» вспоминает эволюцию сериала и все его ответвления.

«Кухня», 1 – 6 сезоны, сериал (2013 – 2016)

Шеф-повар ресторана Claude Monet Виктор Баринов (Дмитрий Назаров) и владелец заведения Дмитрий Нагиев запускали «Кухню» с опасливой оглядкой.

Кадр из сериала «Кухня», 1 – 6 сезоны, (2013 – 2016)

Кадр из сериала «Кухня», 1 – 6 сезоны, (2013 – 2016)

«Отель « Элеон », сериал (2012 – 2016)

Первым спин-оффом стал сериал про бутик-отель Eleon . Управлял им Михаил Джекович (Григорий Сиятвинда ), а владела Элеонора Андреевна (Елена Ксенофонтова). Затем вышло продолжение проекта, где отель Eleon переименовали в Grand Lion .

Кадр из сериала «Отель «Элеон», (2012 – 2016)

Кадр из сериала «Отель «Элеон», (2012 – 2016)

«Кухня в Париже», фильм (2014)

Проект даже перерос в отдельное кино. В первом фильме

зрители увидели долгожданную свадьбу повара Максима

(Марк Богатырев ) и арт-директора ресторана Виктории Сергеевны (Елена Подкаминская ).

Кадр из фильма «Кухня в Париже», (2014)

Кадр из фильма «Кухня в Париже», (2014)

«Кухня. Последняя битва», фильм (2017)

Закрывали «Кухню» тоже фильмом. В нем герои сериала бьются на престижном конкурсе кулинаров. В настоящее время снимается еще одно ответвление «Кухни» — сериал «Отель «Белград», действие которого происходит в Сербии.

Кадр из фильма «Кухня. Последняя битва»,(2017)

Кадр из фильма «Кухня. Последняя битва»,(2017)

« СеняФедя », сериал (2018-2019)

Два непутевых повара — Семен (Сергей Лавыгин ) и Федор (Михаил Тарабукин ) — стали героями второго ответвления проекта.

Кадр из сериала «СеняФедя», (2018-2019)

Кадр из сериала «СеняФедя», (2018-2019)

«Кухня. Война за отель», сериал (2019)

Ради нового (гонорара) отеля, открывает который Дмитрий Нагиев , с пенсии вернулся и герой Назарова (слева), и героиня Ксенофонтовой, и даже Григорий Сиятвинда (в кружке справа) впервые попал на «Кухню». Федор Бондарчук стал продюсером проекта и сыграл себя.

Кадр из сериала «Кухня. Война за отель», (2019)

«Отель «Белград», фильм (2020)

Сетевое издание TELEPROGRAMMA зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-66912 от 22 августа 2016 года.
Учредитель и редакция АО «Издательский дом «Комсомольская правда» .
Генеральный директор: Сунгоркин Владимир Николаевич.
Издатель: Гемст Владислав Александрович
Главный редактор Садков Павел Петрович

tele@kp.ru
Телефон редакции: +7 (495) ‎777-02-82
127287, г. Москва, Петровско-Разумовский Старый проезд, д. 1/23, стр.1

Исключительные права на материалы, размещенные в сетевом издании TELEPROGRAMMA (www.teleprogramma.pro), в соответствии с законодательством Российской Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда» ©, и не подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было форме без письменного разрешения правообладателя.
Приобретение прав: ‎(495) 970-19-51 (kp@kp.ru)

Сообщения и комментарии читателей сетевого издания размещаются без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
Возрастная категория 16+

Семь нянек: что осталось за кадром и как снимали фильм

семь нянек афанасий полоусхин

В феврале 1963 года фильм был показан и хорошо принят зрителем в нескольких дружественных странах. В СССР эта картина собрала около 27 миллионов просмотров.

павел нашел соню семь нянек

Обратите внимание на схему метро Москвы 1962 года

Но после непродолжительного времени показы резко прекратились, и фильм «Семь нянек» надолго пропал с телеэкранов. Только в восьмидесятые годы эту киноленту стали вновь показывать советскому зрителю. И, несомненно, возникает вопрос, почему же фильм был снят с проката практически на 15 лет.

фотография на паспорт

Все просто. В конце 60-х начались многочисленные молодежные стройки: возведение Волжского Автомобильного завода (ВАЗ) в Тольятти, строительство Байкало-Амурской магистрали (БАМ) и т. д.

показывает свой паспорт

В прессе и на телевидении шла активная агитация по созданию молодежных бригад, в которых должно быть не менее 2/3 молодых людей до 30 лет. И наверху посчитали, что фильм «Семь нянек» представляет молодежную бригаду Московского часового завода в совершенно невыгодном свете. Поэтому фильм решили «попридержать». Нет, его не запретили совсем, но очень не рекомендовали к показу.

семь нянек в детском доме

Со временем фильм вернулся и несмотря на свой возраст стал еще более популярным и актуальным, поскольку вопросы воспитания подрастающего поколения никуда не исчезли.

молодежная бригада

Нужно отметить, что это первый вышедший на экраны фильм режиссера Ролана Быкова. Кто-то может сказать, что ранее уже был снят Роланом Быковым просто потрясающий детский фильм о летних каникулах «Пропало лето», который в 1965 году получил диплом Каннского фестиваля. Но так получилось, что на экраны детская комедия вышла только в 1963 году. Если вы не видели эту картину, обязательно посмотрите. И покажите ее своим детям, некоторым современным подросткам может понравиться этот приключенческий черно-белый фильм.

Читайте так же:
Угловая кухня с газовой колонкой

забрался на лестницу

Ролан Быков долго не мог найти актера на главную роль хулигана Афанасия Полосухина. Выбор был между Никитой Михалковым и Семеном Морозовым. В конце концов Ролан Быков выбрал Морозова, и это было неслучайно, т. к. в детстве Семен часто дрался и был что ни на есть настоящим хулиганом.

первая роль семен морозов

Семен начал сниматься в кино с 11 лет, когда он совершенно случайно попал на съемки фильма «На графских развалинах», в котором сыграл роль Вальки. Его забрали на съемки прямо со двора, где он с пацанами играл в ножички. Когда помощница режиссера спросила детей, кто хочется сняться в кино, все бросили игру и побежали, а Семен один продолжил играть. Его и выбрали для участия в фильме.

семь нянек утро перед работой

Ролан Быков во время съемок никак не мог добиться от Афанасия непритворной злости в моменте, когда тот кричит на своих «нянек» и высказывает все, что у него накопилось за время перевоспитания. И режиссер пошел на небольшую провокацию. Он начал кричать и толкать Семена, тот же, не задумываясь, сразу дал сдачи, ударил режиссера так, что тот отлетел. Когда Ролан Быков пришел в себя, он бы в восторге! «Замечательно! Ты сможешь на камеру это повторить?! Вот так и играй!».

афанасий высказывет все своим воспитателям

Так что трудный подросток Полосухин в исполнении Морозова на экране был действительно настоящим. После выхода фильма Семена без особых проблем приняли во ВГИК. А его звездным часом будет главная роль в фильме «Семь невест ефрейтора Збруева».

семен морозов семь невест

«Семь нянек» входит в число фильмов, которые интересно пересматривать по нескольку раз. В чем же секрет этих старых фильмов? А все дело в юморе, в юморе с «человеческим лицом». Сейчас стало модно снимать коммерческие комедии, где изобилует пошлость и обсценная лексика. А юмора в таких творениях нет, или он очень низкосортный. И как обычно получается фильм на один раз, или у зрителей совсем пропадает желание идти на него после просмотра трейлера.

В фильме «Семь нянек» происходит конфликт обычных советских девушек и парней с «обычным» трудным подростком. Афанасий врет, врет много и правдоподобно. Зрители в начале фильма начинают верить его невероятно честным глазам и историям из его детства.

сцена фильма семь наянек

И как так получилось, что нам этот немного нагловатый врун начинает нравиться?! Он придумывает отмазки на ходу, изобретательно и с выгодой для себя выходит из любой ситуации. Он захотел в ресторан, и молодые воспитатели ведут его на ужин.

семь нянек привели афанасия в ресторан

Стоит обратить внимание на фразу Маи (Микаэла Дроздовская) о том, что рестораны и ипподромы не для советских молодых людей. Возникает вопрос, для кого же работали эти многочисленные увеселительные заведения? По всей видимости, молодые девушки и парни пришли в первый раз в ресторан (при том, что они передовики производства). Вот еще и реплика от Лены (Татьяна Надеждина):

— А здесь ничего, уютно. И музыка не противная.

семь нянек едут в автобусе

Теперь стоит немного обратить внимание на то, как снимали производство часов. В советское время страна себя обеспечивала всем, в том числе наручными часами и будильниками. Неслучайно часовые заводы были закрытыми предприятиями, и снимать их интерьеры, а тем более цеха, было запрещено. Поэтому съемочная группа снимала сцены «на часовом заводе» в нескольких местах.

бригада идет на работу

Фрагменты, когда бригада вместе с Афанасием подходят к проходной завода, снимались у московской гостиницы «Юность».

широкая лестница на заводе

Выставочный центр «Сокольники» послужил в качестве просторных цехов завода, где на широких лестницах обсуждали судьбу Афанасия.

Кадры, когда Полосухин под надзором Виктора идет в уборную и выпускает голубя, окольцованного часами в золотой оправе, снимали в здании Мосфильма.

надел часы с золотым браслетом на голубя

Но в конце концов нужно было показать хоть немного настоящее производство, и после долгих согласований все-таки удалось это сделать на настоящем московском часовом заводе «Слава».

женщины собирают часы

В бригаде семь человек, и первоначально для всех планировались небольшие роли. Однако если Паша (Валентин Буров), Виктор (Владимир Ивашов), Мая, Лена и Ира (Наталья Батырева) довольно часто появлялись в кадре, то Люда (Татьяна Караева) и Мила (Валентина Григорьева) совсем незаметны.

девушки слушают директора

Ходили слухи, что в сценарий фильма «Семь нянек» должна была попасть небольшая любовная линия с Афанасием, в которой как раз бы и принимали активное участие Мила и Люда, однако ничего подобного не было. Возможно, в то время комсомолкам было непозволительно оказывать знаки внимания несовершеннолетним молодым людям, даже если у них уже есть паспорт (16 лет).

купили костюм афанасию

Невероятным образом показана Москва в фильме «Семь нянек». Также стоит отметить замечательную задумку Ролана Быкова с утренней гимнастикой для всего города. О такой столице вспоминают и мечтают многие: совсем мало автомобилей, нет огромных толп людей, замученных работой…

Читайте так же:
Как выучить меню ресторана

пустая дорога

Помните фрагмент, когда вслед за машиной с молоком едет автомобиль с чернилами? Это еще один неординарный художественный ход – белую полосу сменяет черная, черную сменяет белая. Не бывает в жизни только хорошее или плохое.

везут чернила в автомобиле в фильме семь нянек

В фильме есть две замечательные сцены, которые придают особенный колорит всему фильму. Это эпизоды, когда Афанасия по очереди приводят в разные семьи.

серьезный разговор семь нянек

Сначала обед у дедушки и бабушки Лены. Это обычная рабоче-крестьянская семья. Дед сразу увидел истинную сущность Афанасия, но тот мгновенно делается пай-мальчиком, внимательно слушает деда, и у него даже в мыслях нет, чтобы пропустить какую-нибудь свою шуточку.

афанасий в семье лены

Здесь же происходит, если можно так выразиться, сватовство любимой дочери Лены Виктору. Если бабушка начинает издалека, то дед перед тем, как выпить обеденные сто граммов, произносит тост:

— Авторитетно заявляю, кому достанется такая жена – тот счастливый человек.

Как бы Лена не упрашивала его прекратить говорить о ней за столом при смущенном «женихе» Викторе – ничего не вышло. Елена расстроилась, убежала на кухню и расплакалась. И вот тут мы и видим истинный характер Афанасия. Он без свойственных ему шуток пытается успокоить девушку. Редко встречается среди молодых людей умение утешить девушку.

лена плачет семь нянек

Правда, тут он немного перестарался, когда рассказал плачущей Лене, что Виктор ждет Жанну (он ночью подслушал разговор Виктора и Павла, когда Виктор заявил, что, если была бы жива Жанна Д’Арк, он непременно бы женился на ней). Если имя «Жанна» он запомнил, то французскую фамилию – нет. Афанасий говорит, что Виктор мечтает об артистке Жанне Прохоренко, которую упомянули совсем неспроста. Это отсылка к одному из лучших фильмов об отношениях молодых людей во время войны «Баллада о солдате», где Владимир Ивашов (Виктор) расстается с артисткой Жанной Прохоренко.

за столом зиновий гердт

А вот вторая сцена в «обычной» семье с хорошим советским достатком превратилась в настоящее комедийное или драматичное действо. Первую скрипку здесь сыграл неподражаемый Зиновий Гердт (Отец Маи). Он так старательно хотел за один ужин за богатым столом исправить Афанасия, что получил в конце за это пожар, суматоху и кошку на шее.

вызывет пожарных по телефону

Гердт даже во время пожара, устроенного Афанасием, пытался не выронить монокль из глаза, но все равно надел очки вверх ногами, забыл свой адрес и долго объяснял пожарным первую букву свой фамилии «Шамский», даже спел по телефону:

— Широка страна моя родная…Шамский!

Эпизод, когда Афанасий просит купить ему почтового голубя, а затем вешает ему на шею часы в золотой оправе и выпускает в окошко закрытого завода, не сразу пропустили. Это был «хороший совет» для нечестных людей. Однако без этой истории фильм «Семь нянек» получался недосказанным, поэтому все-таки разрешили его оставить.

афоня завел почтового голубя

Как потом говорили, после премьеры этого фильма появилось распоряжение тщательнее проверят людей на закрытых предприятиях, не пускать в широких плащах, контролировать оборот почтовых голубей, которые могли улететь с любого завода с дорогой или секретной посылкой.

в комнате общежития

В заключение еще раз хочется сказать спасибо создателям за такой простой, душевный и действительно смешной фильм!

Как снимался сериал «Кухня»

YouTube Instagram

В новом сезоне сериала «Кухня» еще больше вкусных блюд и горячих сцен. Герои экспериментируют: Виктория Подкаминская упражняется в метании ложек и вилок, Дмитрий Назаров занимается рукоприкладством, крысы работают только за сосиску и никак иначе. То ли еще будет, когда на экраны вслед за сериалом выйдет полнометражный фильм.

С трасти продолжают кипеть как на кухне ресторана «Клод Моне», так и в отношениях между героями. Хозяин заведения Дмитрий Нагиев бросает все силы на завоевание сердца арт-директора Виктории Сергеевны (Елена Подкаминская). У той в прошлом был бурный роман с поваром Максом (Марк Богатырев), и последний не собирается уступать шефу любимую женщину. А это значит, соперники станут выяснять отношения и на словах, и с помощью кулаков. Чтобы доказать Вике свои чувства, Макс прыгает то с палубы теплохода, то из окна, при этом забрасывая ее приглашениями на свидание под чужим именем.

Если из окна выпрыгивал дублер, то в воду нырял сам актер. Прыжки с палубы судна снимали на одном из водоемов в Москве. Актер падал с шестиметровой высоты — дно предварительно проверили водолазы. По сценарию герои Богатырева и Подкаминской бурно выясняли отношения на палубе. Виктория Сергеевна швыряла в Макса оказавшиеся под рукой ложки и вилки — кстати, многие из них так и почили на дне Москвы-реки. В какой-то момент Максу пришлось ретироваться — в воду. И так три дубля подряд.


Су-шефа Катю (Валерия Федорович) герой Дмитрия Назарова встречает, мягко говоря, неласково, ведь «баба на кухне — к беде»

После выяснения отношений герои не менее бурно мирятся. И не только в сериале, но и в фильме «Кухня в Париже», который снимался параллельно с третьим сезоном сериала и выйдет на экраны 1 мая. В одной из любовных сцен герои проваливаются сквозь пол вместе с кроватью, попадая в квартиру соседей. Коллеги и каскадеры, готовившие трюк, утверждают, что вышло очень смешно. Снимали эпизод в павильоне, кровать предварительно накрывали сеткой, на которой актеры в момент приземления колоритно подпрыгивали. Вдобавок распыляли в воздухе детскую присыпку, которая сыграла роль осыпавшейся штукатурки. С первого раза снять не получилось: во время падения одеяло над актерами задиралось, обнажая белье, что, естественно, не входило в планы режиссера. Постановщик трюков Сергей Воробьев замечает, что на этих съемках был как никогда щедр к актерам, символически награждая их личной премией «Золотой воробей» (производную от собственной фамилии).

Читайте так же:
Как удлинить провод варочной панели

— Никаких статуэток я не вручаю, просто таким образом выделяю актеров, которые честно работают наравне с каскадерами, — говорит Воробьев. — Очень хочется отметить Диму Нагиева и Дмитрия Назарова, работал с ними не один раз. Нагиев — лысый, по-мужски агрессивный, в прекрасной физической форме. В одной из драк на съемках «Кухни» он так лихо разбрасывал в стороны каскадеров, что под их спинами столы деревянные складывались!

За «профессиональное рукоприкладство» каскадер не устает хвалить Дмитрия Назарова, чей герой, шеф-повар Виктор Баринов, то и дело колотит своих подчиненных. Опытный актер умеет так приложить коллегу, что партнер даже ничего не почувствует, при этом в кадре это будет выглядеть в высшей степени эффектно. А вот молодые актеры, по наблюдениям постановщика трюков, нередко в пылу игры отвешивают друг другу самые настоящие оплеухи.


Во время съемок этой сцены пострадали только бокалы. Марк Богатырев демонстрировал чудеса изворотливости. На фото — с Еленой Подкаминской

В новых сериях есть место экспериментам. За один из них отвечает Дмитрий Нагиев, который надевает женский розовый пеньюар, отороченный белым пухом. По сюжету его герой, увлекшись галлюциногенными грибами, решает сменить на время стиль. Актер на подобное предложение согласился без лишних раздумий и легко примеряет в кадре бюстгальтер с эффектом push up и полупрозрачный халатик.

Нововведения коснутся и меню ресторана «Клод Моне»: оно пополнится блюдами молекулярной кухни. Например, яичницей из рома и мороженого, жидким хлебом, мятной икрой и прочими крайне неаппетитными на слух блюдами. Отвечать за их приготовление будет новая героиня — су-шеф Катя (Валерия Федорович). Блюда, фигурирующие в кадре сериала, настоящие, и после команды «Стоп!» попробовать их могут все, кто успеет. Надо сказать, что изыски молекулярной кухни успеха не имели.

У всех актеров есть традиционные предпочтения в еде. Скажем, Дмитрий Назаров не ест соленое и острое, четко знает, какой прожарки должен быть стейк и какой консистенции — соус. Иногда, пользуясь служебным положением, актер просит повара на площадке приготовить ему что-нибудь вкусненькое с собой в дорогу, на гастроли. К примеру, индейку под соусом из лесных ягод. Но чаще обычную жареную картошку. Елена Подкаминская заказывает овсяную кашу, сваренную на низкотемпературном пару. Марк Богатырев предпочитает мясо кролика или куриную грудку с диким рисом, а Дмитрий Нагиев без ума от сыровяленой ветчины и стейков.


В новом сезоне часто горят не только блюда, но и повара. На фото — Сергей Лавыгин (повар Сеня)

Вкусная еда повышает работоспособность не только людей. В одной из серий герою Марка Богатырева перебегает дорогу крыса — от неожиданности он отскакивает в сторону и приземляется в лужу. Снять безобидную сцену долго не получалось. Крыса не хотела бежать по прямой, норовя улизнуть. Решили задействовать крысу-самочку, на ее запах должен был идти представитель мужского крысиного пола. Безрезультатно. И лишь когда догадались провести черту ароматной сосиской, крысенок побежал по заданному маршруту как завороженный.

А вообще у поваров, трудящихся за кадром «Кухни», есть проверенный трюк: когда начинают жарить самые обычные сухарики с чесноком, все местные гурманы забывают о том, что они гурманы, и слетаются на запах.

«Не хочу всю жизнь котлеты жарить»: на «Адскую кухню» попала шеф-повар из Челябинска

Челябинка Дарья Марьина выступит в новом сезоне популярного шоу, которое ведет телезвезда Константин Ивлев

Дарья Марьина стала участницей пятого сезона популярного реалити-шоу на телеканале «Пятница». Новый сезон стартует в среду, 18 августа. Самые разные испытания ждут 22 поваров. Грозный шеф Константин Ивлев будет безжалостно оценивать умения участников и выгонять тех, кто проиграл. Перед премьерой нового сезона «Адской кухни» Дарья Марьина рассказала 74.RU, почему сменила профессию бухгалтера на шеф-повара, как проходил кастинг на телешоу, что было за кулисами рейтинговой программы, и как съемки повлияли на ее судьбу.

По образованию Дарья — бухгалтер. Но готовить ей нравится больше, чем считать

Фото: Дарья Пона

Сменила калькулятор на нож с поварешкой

Сейчас это кажется странным, но ни в детстве, ни в юности наша землячка Дарья Марьина не питала никакой особой любви к кулинарным бдениям. Активно занималась боевыми искусствами — стала кандидатом в мастера спорта по кикбоксингу. «Я ж в районе Теплотеха живу, место суровое, тут надо уметь себя защитить», — объясняет она.

Читайте так же:
Какую икону вешают на кухне

Профессию выбрала по совету родителей — выучилась на бухгалтера-экономиста. И даже поработала в банке. Но сводить дебет с кредитом и подсчитывать проценты по кредитам Дарье быстро надоело. Вскоре она уволилась. А в ответ на недоуменные расспросы родных брякнула: «На повара пойду».

Несколько лет назад девушка бросила работу в банке и ушла в повара

Фото: предоставлено Дарьей Марьиной

— Какой из тебя повар?! Ты ж, кроме яичницы, ничего готовить не умеешь, — всплеснула руками мама.

— Научусь, — упрямо заявила Даша. — Ты меня еще по телеку увидишь!

Вскоре знакомые позвали девушку поработать на базу отдыха. Мол, график удобный — два дня трудишься, потом два дня отдыхаешь. А что и как делать — подскажем и поможем. Так Дарья окунулась в новую для себя профессию.

Позже она закончила курсы поваров в учебном центре, за 11 лет успела поработать в разных заведениях общепита Челябинска и Сочи — от кафе «Метеорит» до столовой сети «Патриот». Несколько лет девушка жила в Сочи. Работала в кафе и ресторанах. Кормила спортсменов и президентов на Олимпиаде-2014, футболистов на чемпионате мира в 2018 году. В 2015-м Дарья открывала собственное кафе в Сочи.

На сочинской Олимпиаде работало по 260 поваров в смену

Фото: предоставлено Дарьей Марьиной

— Всегда понимала, что хочу расти в профессиональном плане. Не готова всю жизнь котлеты делать, — признается Дарья. — Но не хватало какого-то эмоционального всплеска, чтобы меня к этому сподвигло.

Олимпийский опыт пригодился на чемпионате мира по футболу

Фото: Дарья Пона

Отбор в четыре этапа

О шоу «Адская кухня» Дарья, как и все повара, конечно, слышала. Видела урывками несколько серий из разных сезонов.

— Знала имена победителей, смотрела их работы в «Инстаграме». Но постоянно за этой программой не следила — просто некогда было, — объяснила девушка.

А поучаствовать в отборе претендентов на популярное телешоу посоветовал коллега по работе на сочинской Олимпиаде.

Улыбка Дарьи покорила жюри «Адской кухни» — ее выбрали из 42 тысяч претендентов

Фото: Дарья Пона

— Да ну, где я и где «Адская кухня», — поначалу засмеялась Дарья. — Потом сижу, листаю «Инстаграм» — всплывает анонс кастинга с анкетой. Ладно, чем черт не шутит — заполнила анкету и забыла. Вдруг прилетает сообщение: «Вы прошли первый этап». Ладно, выполняю задание второго этапа — приготовить блюдо, рассказать про него и снять на видео. Я сделала каре ягненка с ягодным соусом. Опять прошла. И тут у меня проснулся спортивный азарт.

На третьем этапе участники высылали видеовизитки, а четвертый был уже очным. В марте участников пригласили в Москву — там они должны были уже вживую приготовить то блюдо, которое присылали на видео.

На работе Дарья никому ничего не сказала, просто взяла три дня без содержания. Последние три года она была шеф-поваром в клубе загородного отдыха «Лесное поместье» — это в 80 километрах от Челябинска, на озере Акакуль.

В клуб «Лесное поместье» Дарья приехала отдыхать. Увидела объявление о поиске повара, а через три дня вышла работать шефом

Фото: предоставлено Дарьей Марьиной

Всего на кастинг пятого сезона «Адской кухни» поступило 42 тысячи анкет от желающих продемонстрировать свое кулинарное мастерство. А в программу взяли только 22 участника — по 11 мужчин и женщин.

— Открываю дверь в студию, а там народу — тьма-тьмущая. Первая мысль: «Что я здесь делаю?» — вспоминает Даша. — А, с другой стороны, попасть на финальный отбор — уже победа.

О результатах обещали сообщить через месяц. Но приехав домой, Дарья сразу уверенно сказала работодателям — ищите поваров. Съемки длятся два месяца — с середины мая по июль, а это самый пик сезона для отдыха на природе. И повару уйти в отпуск на это время просто невозможно.

«Адская кухня» — русская версия кулинарного реалити-шоу Hell’s Kitchen (в переводе с английского — адская кухня). В США идет с 2005 года. В ходе кулинарных поединков ведущий Гордон Рамзи устраивает испытания шеф-поваров, выбирая лучшего. В России «Адская кухня» появилась в 2012 году на Рен-ТВ (2 сезона), с 2017-го транслируется на телеканале «Пятница». Среди ведущих была Елена Летучая, сейчас программу ведет Константин Ивлев. Новый сезон реалити-шоу «Адская кухня» стартует 18 августа в 19:00 на телеканале «Пятница».

«Отобрали телефон и часы»

Еще перед вылетом на съемки Дарья подписала договор о неразглашении информации о том, что было на реалити-шоу. За нарушение предусмотрены большие штрафы. Поэтому сейчас Дарья может рассказывать лишь о своих впечатлениях, не вдаваясь в сюжетные повороты и прочие детали.

Читайте так же:
Как разблокировать духовку korting

Имя победителя телезрители узнают только в середине декабря

Фото: Дарья Пона

— Когда тебя снимают 24 на 7, когда на тебе круглосуточно микрофон — я до сих пор в туалет иду, машинально ищу, где он, — смеется Дарья.

Участников телешоу на два с половиной месяца заперли в съемочном павильоне без окон и дверей, без телевизора и выхода в интернет. У них отобрали документы, телефоны и часы. Они не знали, сколько сейчас времени и какой день недели. Спали буквально несколько часов.

— Все знакомые говорят: как в армии? Нет, отвечаю, хуже. В армии хотя бы на улицу выпускают. Я очень эмоциональный человек. А здесь не было места, где можно уединиться, перегруз для меня страшный. К тому же ты понимаешь: все, кто рядом, даже в одной команде, — твои соперники. И тут надо быть настороже. Например, дали мясную вырезку, которой должно хватить на три блюда. А кто-то один берет и кромсает так, что ее хватает только на одно. За кухонной утварью тоже глаз да глаз: отвернулся — уже нет, кто взял — не признаются. Еще трудно сдерживаться, когда на тебя постоянно давят. Например, говорят: «Даш, сумочки собирай, сегодня домой поедешь». Выдохну и отвечаю: «Да я их и не разбирала», — вспоминает Дарья Марьина. — Самым трудным для меня стала нехватка родных. Хотелось даже не поговорить, а просто обнять и посидеть — помолчать.

В шоу «Адская кухня» команда «красных» (женщины) сразится с командой «синих» (мужчины). А в финале выберут лучшего повара

Фото: Adkuhnya / Vk.com

По словам челябинки, за время участия в телешоу она научилась тому, чего никогда раньше не умела — например, абстрагироваться от реальности.

— На «Адской кухне» я также научилась бороться со своими эмоциями. Когда Ивлев (ведущий телешоу Константин Ивлев, известный скандальной манерой вести программу, — Прим. ред.) орет, матерится и швыряет тарелки, я поняла, что надо реагировать не на ор, не на внешний фон, а слушать, что именно он говорит. Попади я туда несколько лет назад, просто послала бы его, развернулась и ушла. А он на самом деле говорит нужные вещи, и ты должен взять для себя эту информацию. Потому что ты пришел сюда учиться и расти, — рассказывает Дарья.

Дарья считает, что «Адская кухня» стала для нее хорошей школой жизни

Фото: Дарья Пона

Всем участникам задавали один и тот же вопрос: «Зачем вы приехали на шоу?» Одни отвечали, что за деньгами (победитель получает миллион рублей. — Прим. ред.), другие — в телевизоре показаться.

— А мне важнее всего был профессиональный рост. Я исписала четыре блокнота. Всё, что говорил шеф, старалась впитывать, запоминать и использовать. Для меня это были важные уроки, — отмечает Дарья. — Поначалу тоже думала, что тут больше шоу. Но это реально адская кухня. На любой работе бывают форс-мажорные ситуации. Здесь они собраны воедино, и нас окунают в них с головой.

По словам Дарьи Марьиной, у нее два любимых блюда. Это хашлама из баранины на нефильтрованном пиве — готовит по просьбе друзей и родных, а также вареники с соленой капустой — любимый сюрприз от мамы.

«Колхозница» из Челябинска

Среди участников «Адской кухни» были повара из Испании, Финляндии и Швейцарии. Многие кичились тем, что всё знают. А челябинка говорит, что не стеснялась признаться в том, что чего-то не знает или не умеет. Константин Ивлев подшучивал над ней — колхозница, мол, но при этом за страшный грех это не считал.

— Да я вообще не парилась: действительно, колхозница. Вот лежат продукты, нужно выбрать, например, определенные фрукты-овощи. Я не знаю, как они выглядят, не то, что готовить из них. Шеф видит, что я в растерянности: «Что, Дарья, не узнаете ничего?» Начинает играть в подсказки, постепенно подводя к нужному результату. И ты начинаешь в поте лица экспериментировать, — вспоминает челябинка. — Шеф грозный, но он справедлив и держит в тонусе. Он говорил, что в следующий раз лучше сделать вот и вот так. Через несколько дней давал примерно такое же задание и проверял, как его услышали. Он так и говорил: «В каждом задании я вкладываю коды и смотрю, сможете ли вы их прочитать».

голоса
Рейтинг статьи
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector