Подключение плиты в; Москве

Подключение плиты в Москве

До чего дошел прогресс! Только что отремонтировала холодильник по телефону. У меня тарахтел холодильник. Кинула задание на YouDo.

Откликнулся мастер, написал, что есть несколько причин для шума. Надо, мол, поговорить. Созвонились. Задал несколько вопросов. Попросил прислать видео с шумом. Потом сказал: «отодвиньте холодильник, там над компрессором пластмассовый лоток, в нем трубочки. Эти трубочки дребезжат.» Отодвинули, отогнули трубочки друг от друга, и наступила тишина. Мы офигеваем от счастья

Цены на услуги

• Подключение плиты – мастера на YouDo;
• 4909 опытных специалистов в Москве готовы выполнить услугу;
• вы сами назначаете цену задания в категории «Подключение плиты».

Подключение плиты на YouDo

Если вам нужна установка плиты, цена на которую будет невысокой, стоит заказать услуги специалистов, зарегистрированных на Юду. Стоимость их работы будет более выгодной, чем при обращении в сервисные центры. Установка выполняется с соблюдением определенных требований по технике безопасности. Цена на работу согласовывается в индивидуальном порядке.

Частные мастера сервиса YouDo осуществляют установку и подключение кухонных плит от всех производителей: Bosch, Hansa, Electrolux, Zanussi, Gorenje, Aeg, Indesit, Ariston, Kaiser, Beko и другие.

Особенности предоставления услуг

Кроме установки и подключения газовой плиты вы можете заказать сопутствующие услуги в Москве и Подмосковье. Мастера недорого выполняют подключение:

• вытяжки или вентилятора, позволяющих убрать запахи и пар
• посудомоечной машины
• духового шкафа и пр.

Вы можете обратиться к профессиональным электрикам, которые выполнят монтаж диэлектрического ниппеля, что обеспечит защиту от «блуждающих» токов и предотвратит перегорание электрического поджига, подключение электрических плит — не менее ответственное мероприятие. Стоимость починки плит можно узнать после подачи заявки на сайт Юду.

Специалисты могут произвести и другие работы – подготовку отверстия под варочную панель, обработку швов при помощи герметика, а также подсоединение вентильного крана.

Согласовываем детали заранее

При подаче заявки на сайт Юду укажите подробно информацию об услугах, которые вам требуются. В таком случае исполнители Юду будут заранее знать, какой инструмент взять для работы.

При необходимости мастера проводят сопутствующее обслуживание, которое включает в себя:

• демонтаж старого устройства
• встраивание в кухонный мебельный гарнитур
• устройство дополнительных заземленных розеток

Если вам требуется ремонт бытовой техники, сообщите о его особенностях исполнителям Юду. Вы можете заранее обсудить стоимость замены определенных деталей. Профессионалы могут выполнить сборку новой газплиты и проверить ее работу. В том случае, если будут обнаружены какие-либо неисправности, устройство будет отключено и починено.

Расценки на работу

Сколько стоят услуги профессионалов, вы можете узнать после изучения предоставленного вам прайса. Стоимость повышается в случае необходимости выполнения дополнительных работ.

Исполнители, зарегистрированные на Юду, выезжают в любые районы Москвы, заранее подготовив инструменты, при помощи которых будет проводиться работа. Установка плиты, цена на которую будет невысокой, выполняется с предоставлением гарантий.

Профессионалы приводят в рабочее состояние любые вышедшие из строя варочные панели. Вы можете обратиться к мастерам, если не работает варочная панель с ручным розжигом, электрическим поджигом, функцией электрогриля. Исполнители выполнят эту работу при помощи отверток, рожковых и разводных ключей. Установка плиты, цена на которую будет невысокой, выполняется исполнителями Юду быстро и качественно.

Ремонт электроплит Kaiser

Компания Сервис ОК имеет собственную сервисную службу в Санкт-Петербурге и мы сможем ответить на извечные вопросы: «кто виноват?» и «что делать?», если сломалась электрическая плита под маркой Kaiser.

Не совсем понятно, кому принадлежит бренд Kaiser. Бренд был зарегистрирован в 2002 году. Официальный сайт, на котором Вы можете выбрать кроме немецкого, русский и украинский язык, ссылается на компанию OLAN-Haushaltsgerate, которая зарегистрирована в Германии. Однако на немецкой версии сайта нет никакого упоминания о сервисе в Германии, зато есть возможность выбрать из 10 сервис-центров в Украине и 70 в России.

Инженеры фирмы «Сервис ОК» с успехом ремонтируют все типы электрических плит Kaiser и назначают справедливую стоимость ремонта, невзирая на откровенно китайское происхождение продукции и надо признать, не самого плохого качества.

На выполненные работы предоставляем гарантию.

Наиболее распространенные неисправности электрических плит Kaiser

• При включении конфорки или духовки срабатывает автоматический выключатель (как говорят: «выбивает автомат»), подробнее…
• Не нагревается конфорка или духовка электрической плиты Kaiser, подробнее…
• Не включается только духовка электрической плиты Kaiser, подробнее…
• Не регулируется мощность конфорки стеклокерамической поверхности или духовки электрической плиты Kaiser, она греет только на полную мощность, подробнее.
• Электрическая плита Kaiser с электронным управлением, не выполняет некоторые команды (не реагирует на нажатие некоторых кнопок, не работает индикация, индикация работает, но ничего не включается и т.п.), подробнее.

Стоимость различных категорий ремонта электроплит Kaiser в Санкт-Петербурге специалистами Сервис ОК

Категория ремонта

Минимальный

Простой

Средний

Сложный

Стоимость

600 руб.

1000 руб.

2000 руб.

3000 руб.

Почему стоит обратиться в нашу сервисную службу Сервис ОК?

1. мы производим диагностику в течении суток, а ремонт только после согласования с Вами его стоимости и сроков
2. мы стараемся получать запчасти по оптимальным каналам, а значит по минимальным ценам
3. у нас доступная и фиксированная стоимость ремонта по категориям «простой», «средний», «сложный» и мы устраним мелкие дефекты без дополнительной оплаты, в рамках суммы основного ремонта
4. мы производим ремонт сами и Вы всегда сможете получить консультацию мастера относительно ремонта Вашей техники или рекомендации при покупке/установке новой техники в случае нецелесообразности ремонта
5. мы ремонтируем технику любой сложности, брендов и годов выпуска, в том числе не известных в других сервисах
6. мы предоставляем гарантию на выполненные работы 1-12 месяцев, но и после окончания гарантийного срока мы разбираемся в причинах отказа техники и если это связано с нашим предыдущим ремонтом, мы находим приемлемое для Вас ценовое решение
7. мы не обещаем «любой ремонт за 900 руб.», как делают некоторые наши коллеги, что бы привлечь клиента любым способом, а потом удивить его стоимостью «очень дорогих запчастей». Мы согласовываем с Вами окончательную стоимость ремонта, в которую входят запчасти, и эта стоимость не изменится до окончания ремонта.

Сколько это все-таки стоит?

Стоимость ремонта назначается только после технического обследования (диагностики) и определения причин неисправности. Мы не начинаем ремонт без предварительного согласования с Вами его стоимости.

Нам удается проводить диагностику в течение дня, стоит диагностика электрической плиты Kaiser 600 руб. Если для диагностики необходимо потратить много времени и/или применить специальные приспособления, стоимость диагностики увеличивается на 500 руб. Также мы увеличиваем стоимость диагностики или ремонта на 500 руб., если необходимо произвести демонтаж/монтаж электроплиты.

После проведения диагностики мастер сообщает Вам стоимость ремонта и в случае Вашего согласия производит ремонт.

Наиболее распространенные неисправности электрических плит Кайзер и стоимость их устранения

При включении конфорки или духовки срабатывает автоматический выключатель (как говорят: «выбивает автомат»). Чаще всего это происходит из-за:

• повреждения изоляции входного кабеля.
• оплавления / обгорания монтажной колодки, которая на Kaiser не является оригинальной и возможна установка универсальной колодки.

По нашей статистике, стоимость 90% ремонтов такого рода укладывается в диапазон 1000-2000 руб.

• достаточно редко из-за оплавления / обгорания переключателя режимов конфорки или духовки, меняем только на оригинальный Кайзер из-за их высокого ресурса и стоимость замены составит 2500-3000 руб.
• нарушения внутренней изоляции нагревателя (как говорят: «пробивает на корпус»). В этом случае требуется замена нагревателя, такой ремонт может стоить 2500-3500 руб.

Не нагревается конфорка или духовка электрической плиты Kaiser. Основные причины:

• неисправна конфорка / ТЭН духовки.
• неисправен термостат конфорки / духовки.
• неисправен переключатель / реле конкретной конфорки / духовки.
• неисправны контактные группы проводки.

Стоимость таких ремонтов сильно зависит от стоимости запчасти, которую требуется заменить. Диапазон затрат на восстановление работоспособности конфорки / духовки составляет 2000-3500 руб. Исключение составляют многозоновые конфорки. Стоимость замены таких конфорок может доходить до 7000 руб.

Не включается только духовка электрической плиты Кайзер. Возможные причины:

• не работают ТЭНы духовки, не самая дорогая деталь в оригинале.
• неисправен термостат духовки, унифицированная деталь.
• неисправен переключатель режимов духовки. При устранении этих причин, мы обычно укладываемся в диапазон 2000-3500 руб.
• неправильно установлен или вышел из строя таймер. Правильность установки таймера Вы сможете проверить сами, вооружившись инструкцией. Если потребуется замена таймера, она, к сожалению, обходится дорого, 4500-6500 руб. На некоторых моделях Кайзер, таймеры могут быть заменены на таймеры других производителей. Также наши специалисты предлагают бюджетное решение проблемы – исключение таймера из схемы управления духовкой за 1600 руб.

Не регулируется мощность конфорки стеклокерамической поверхности или духовки электрической плиты Kaiser, она греет только на полную мощность. Может быть следствием:

• неисправности термостата духовки или биметаллического регулятора мощности конфорки. Эти детали унифицированы, проблем с заменой не возникнет.
• неисправности управляющего реле конфорки/духовки, также является унифицированным, дефицита деталей нет.

Стоимость решения этих проблем составляет 2500-3500 руб.

Электрическая плита Kaiser с электронным управлением, не выполняет некоторые команды (не реагирует на нажатие некоторых кнопок, не работает индикация, индикация работает, но ничего не включается и т.п.):

• требуется ремонт электронной платы, пропайка платы или замена электронных компонентов.

Стоимость ремонтов, связанных с электронными платами и компонентами, обычно не превышают 3000 руб., за исключением индукционных плит. В модулях генерации индукционных плит часто выходят из строя дорогие силовые транзисторы и в этом случае ремонт обходится владельцу 3500-6500 руб., в зависимости от количества вышедших из строя транзисторов.

Плита газовая Kaiser HGG 52502 W Eco

Плита газовая Kaiser HGG 52502 W изготовлена в белом цвете. Горелки нового образца повышают полезные характеристики и снижают расход газа, за счет новой технологии €CO-System, повышающей эффективность нагрева. Удобный электроподжиг в ручках управления добавляет комфорта эксплуатации. Духовой шкаф увеличенного размера вмещает больше блюд одновременно, а газ-контроль и тройное остекление делают его ежедневное использование безопасным и удобным.

• Таймер «Минутник»
• Тройное стекло дверцы
• Уменьшенный расход газа

ОБЩИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

БЕЗОПАСНОСТЬ

ДИЗАЙН И КОНСТРУКЦИЯ

ФУНКЦИИ

УПРАВЛЕНИЕ

ВАРОЧНАЯ ПОВЕРХНОСТЬ

ОБОРУДОВАНИЕ ДУХОВКИ

РЕЖИМЫ НАГРЕВА

ДВЕРЦА

КОМПЛЕКТАЦИЯ

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину. Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».

Когда оформляете быстрый заказ, напишите ФИО, телефон и e-mail. Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления товара на почту или через СМС. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.

Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе. Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти. Нажмите кнопку «Оформить заказ».

• Наличный расчет. Клиент оплачивает при доставке курьеру стоимость заказа.
• Оплата по безналичному расчету.
• Оплата банковской картой. (Visa ,Visa Electron ,MasterCard ,MasterCard Electronic, Maestro, МИР) Возможность оплаты картой, просьба уточнить заранее у менеджера.

На электронную почту клиента (юридического или физического лица) высылается счет на оплату, сроком действия — 3 дня.

Счета-фактуры и товарные накладные передаются из бухгалтерии в день отправки техники клиенту. Дата на документах соответствует дню отгрузки товара, рекомендуется согласовать дату получения товара заранее, максимум до 16:00 предыдущего дня.

Отгрузка техники представителям юридического лица или в транспортную компанию, происходит только на основании доверенности на получение товара.

Условия продажи товара физическим лицам

Оформляя заказ в специализированном магазине Kaiser, вы соглашаетесь со следующими условиями продажи товара физическим лицам.

Между клиентом и продавцом применяются положения ГК РФ о розничной купле-продаже (§2 глава 30), а также Закон РФ «О защите прав потребителей» от 07.02.1992 № 2300-1 и иные правовые акты, принятые в соответствии с ними.

Вся информация на сайте носит справочный характер, не является публичной офертой и не может в полной мере передавать достоверную информацию о свойствах, комплектации и характеристиках товара, включая цвета, размеры и формы. Фирма-производитель оставляет за собой право на внесение изменений в конструкцию, дизайн и комплектацию товара без предварительного уведомления.

Риск случайного повреждения товара переходит к клиенту с момента передачи ему заказа и проставления подписи в документах, подтверждающих доставку заказа. При передаче заказа покупатель должен проверить внешний вид и упаковку заказа, количество товара в заказе, комплектность, ассортимент, убедиться в отсутствии дефектов и только после этого подписывать соответствующие документы. В соответствии со ст. 458 и 459 ГК РФ претензии к внешнему виду товара покупатель можете предъявить только до передачи товара продавцом. Слабая освещенность помещения, поторапливания со стороны сотрудников службы доставки, загрязненность товара и другие причины не являются основанием для невыполнения покупателем требований ст. 484 ГК РФ.

Клиент вправе обменять товар надлежащего качества на аналогичный товар в течение 7 дней с момента получения заказа, не считая дня покупки. Замена товара надлежащего качества возможна при сохранении его товарного вида, упаковки, потребительских свойств, документов, подтверждающих факт покупки. Клиент не вправе обменять товары надлежащего качества, указанные в перечне непродовольственных товаров надлежащего качества, не подлежащих возврату или обмену, утвержденном Постановлением Правительства РФ от 19.01.1998 № 55.

Клиент вправе отказаться от заказанного товара в любое время до его получения, а также после получения товара в течение 7 дней без учета дня его покупки. Возврат товара надлежащего качества возможен при сохранении его товарного вида, упаковки, потребительских свойств и документов, подтверждающих факт покупки.

В случае отсутствия заказанных товаров на складе продавца, в том числе по причинам, не зависящим от продавца, продавец вправе аннулировать заказ. В случае изменения цены производителем или поставщиком продавца, продавец вправе изменить цену, в том числе, в уже оформленных предварительных заказах. Указанная на сайте цена на товар может быть изменена продавцом.

Товар приобретается физическим лицом для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности. Клиент обязуется не использовать заказанный товар в предпринимательских целях.

Продавец не несет ответственности за возможный причиненный ущерб клиенту в результате использования Товара.

Без согласования с покупателем продавец вправе переуступать либо каким-либо иным способом передавать свои права и обязанности, вытекающие из его отношений с клиентом, третьим лицам.

Предоставляя свои персональные данные, клиент соглашается на их обработку продавцом, в том числе и в целях продвижения продавцом товаров и услуг. Продавец вправе передавать информацию о клиенте и его заказе агентам и третьим лицам, действующим в интересах продавца для исполнения обязательств.

Все возникающее споры стороны будут стараться решить путем переговоров, при невозможности договориться спор будет передан на рассмотрение в судебный орган в соответствии с действующим законодательством РФ по месту регистрации юридического адреса Продавца. К отношениям между клиентом и продавцом применяется право Российской Федерации.

Доставка по Москве и Московской области

Доставка крупной бытовой техники Kaiser в пределах МКАД — бесплатно.

Стоимость доставки за МКАД — 30 рублей за 1 км.

Заказ доставляется в выбранный период с 10:00 до 18:00 или с 16:00 до 22:00.

Аксессуары отдельно от заказа — 500 рублей. Чайники — 350 рублей.

Стоимость возврата и обмена техники рассчитывается по прайсу курьерской службы.

Покупателю необходимо находиться по указанному адресу и в оговоренное время. Товар привозится не раньше следующего дня после оформления заказа. Доставляем технику до двери квартиры.

Стоимость ручного подъема техники

• до 7 кг — 50 рублей за этаж;
• от 7 до 140 кг — 150 рублей за этаж;
• более 141 кг — 250 рублей за этаж;

Стоимость подъема на лифте приравнивается к стоимости подъема на один этаж. Заказ доставляется до дверей квартиры.

Мешающие транспортировке части приборов (дверки или ручки) сотрудники службы доставки не демонтируют. Данный факт может послужить отказом от гарантийного обслуживания в фирменном сервисном центре производителя.

Доставка заказов в регионы



Доставка товаров в регионы России только после 100% предоплаты заказа.

Доставляем заказ до филиала транспортной компании в Москве или Московской области согласно, стандартных расценок доставки. Доставляем в выбранную покупателем транспортную компанию. Указывайте телефон и электронную почту, на которую менеджер отправит счет для оплаты. Техника отгружается в течение трех дней, после поступления оплаты.

Оплата услуг транспортной компании в вашем городе происходит по тарифам курьерской службы и оплачивается отдельно.

Все сведения, на нашем интернет-сайте, носят исключительно информационный характер и не являются публичной офертой, определяемой положениями Статьи 437 (2) Гражданского кодекса Российской Федерации. Производитель на свое усмотрение и без дополнительных уведомлений может менять комплектацию, внешний вид, страну производства и технические характеристики модели. Уточняйте подробную информацию о товаре в представительстве производителя.

Плиты и духовки: секреты «духовной» работы

Плиты становятся все более функциональными и самостоятельными. Порой кажется, что перед тобой не обычный «домашний очаг», а нечто среднее между компьютером и космическим кораблем. Выбрать оптимальную модель можно только основательно подготовившись, выяснив тонкости названий и специфику режимов, а главное их необходимость на своей кухне. Сегодня речь пойдет о духовках.

Текст: Ольга КУЗЬМИНА.

Гриль выравнивает газовую атаку

Газовые духовки — своего рода аутсайдеры по новациям, ведь их устройство принципиально не изменялось за всю историю существования. Вот почему большинство газовых плит так похожи одна на другую, как внешне, так и скромным набором функций.

Каждая газовая духовка снабжается конфоркой, расположенной в донной части. Нагрев идет снизу. В такой ситуации достаточно трудно обеспечить равномерное воздействие тепла на пирог или запеканку. Правда, газовые духовки нагреваются очень быстро, но поддерживать строго заданную температуру в них сложновато.

Когда приготовление в духовке требует более качественного теплового воздействия, можно обратить внимание на печь, оборудованную грилем. Гриль — это верхний нагревательный элемент, размещенный под потолком духовки (чаще всего производители единодушны в терминологии, однако компания Gorenje использует понятие «инфранагреватель» а Mastercook — «обжариватель»).

Гриль используют, когда необходимо обеспечить поток горячего воздуха, идущего сверху вниз, за счет чего нагревается непосредственно поверхность блюда. Гриль предназначен для запекания и подрумянивания кусочков мяса или птицы, тостов, запеканок. Он может быть газовым или электрическим.

Газовый гриль представляет собой газовую конфорку. При работе газового гриля в печи не происходит циркуляция воздуха, поэтому хозяйке приходится приоткрывать дверцу духовки. Многим хозяйкам, конечно, не нравится, что раскаленный воздух, приправленный ароматами готовящегося блюда, струей выбивается наружу. Эта проблема решена в ряде моделей Bosch, Siemens, Brandt, Дарина, De Luxe, в них дверцу открывать не придется, а тосты или мясо хорошо пропекутся и подрумянятся.

Электрический гриль довольно часто встречается в газовых духовках. Считается, что электрогриль обеспечивает более равномерное тепловое воздействие, к тому же управляющий им термостат следит за поддержанием заданной температуры. Электрогриль так же, как и газовый, не обеспечивает хорошей циркуляции воздуха, поэтому и у духовок с электрогрилем при жарке нужно открывать дверцу.

Моя птица там совсем закрутилась!

В комплект плит, оборудованных грилем, может входить вертел. Например, в печи Ariston используется многошампурный вертел для приготовления шашлыков. Вертелы снабжаются электроприводом, который приводит их в движение.

Таким образом, мясо или птица все время поворачиваются разными бочками к нагревателю и за счет этого подрумяниваются со всех сторон. Вертел может располагаться как горизонтально, так и по диагонали. В последнем случае в духовке можно запекать крупногабаритные продукты (цельный поросенок или индюшка).

Газ-контроль: духовка под контролем

Включение газовых конфорок духовки всегда было сопряжено с некоторыми сложностями. В старых печах неловким движением можно было вызвать небольшой взрыв внутри, когда резкий поток газа подхватывал робкий огонек спички.

Теперь многие плиты оснащаются электроподжигом (или розжигом) (например, Ardo, Ariston, Bosch, Brandt, Smeg). Для включения печи нужно нажать на кнопку поджига и повернуть ручку термостата духовки. Тут же возникнет пламя, и конфорка заработает. Автоматический электроподжиг духовки встречается, к сожалению, не так часто, как аналогичный способ включения конфорок рабочей панели.

Еще одна не очень распространенная, но важная функция — газ-контроль духовки. Это система безопасности, которая отключает подачу газа в печи, если пламя внезапно погасло. Таким образом предотвращается утечка газа. Если эта функция вас заинтересовала, обращайте внимание на модели «Гефест», «Дарина», Ardo, Ariston, Bosch, Brandt, Indesit, Gorenje, Hansa, Kaiser, Mastercook, Moravia, Whirlpool.

Газовые духовки снабжаются механическими таймерами, их задача вовремя проинформировать хозяйку, что заданное время истекло и пора заглянуть внутрь. Таймер издает звуковой сигнал и работает по принципу будильника. Он может быть рассчитан на 45, 60, 120 минут. Таймерами оборудуются модели «Гефест», Ardo, Bosch, Brandt, De Luxe, Indesit, Gorenje, Hansa, Kaiser.

Электрические духовки бывают статичными

Электрические духовки становятся все более популярны. Их способности качественно и разнообразно готовить привели к тому, что даже газовые печи оснащаются духовками, работающими от электричества. Духовки снабжаются несколькими типами нагревателей, которые дают возможность подбирать оптимальный способ тепловой обработки.

Различают статические (стандартные) и многофункциональные духовки.

Статические духовки работают при помощи «джентльменского» (точнее минимального) набора нагревателей: снизу, сверху и гриля.

Совместная работа нижнего и верхнего нагревателей имеет различные наименования у производителей плит.

Нижний нагрев (еще его называют нижний жар) обеспечивается при помощи электротэна, которого не видно, так как он скрыт днищем духовки. Видимый верхний нагреватель — это тоже ТЭН, его располагают вдоль периметра потолка духовки.

Он повышает температуру в камере, но не обжаривает верхней корочки продуктов. Для этой цели предназначается гриль. Его спираль располагается в центре потолочной части. Тепло гриля «адресно» направляется на поверхность продуктов.

Таким же способом солнце нагревает поверхности домов, деревья, людей. И, например, в ясную погоду, даже если на улице мороз, на солнечной стороне тает снег. Так и гриль обжаривает поверхность блюда, и именно поэтому котлетку при таком режиме нагрева необходимо переворачивать, иначе с одной стороны она пережарится, а с другой останется сырой.

Еще одна особенность работы гриля — он охватывает только определенную по площади поверхность. На гриле малой площади приготовятся блюда, которые лежат в центре противня, а не по бокам.

Многофункциональный гриль

Духовки, снабженные большим набором режимов, дают возможность более эффективно использовать гриль.

Гриль оказывается не всегда способным обжаривать продукты, разложенные по всей площади решетки. Очень часто активное обжаривание происходит только в средней части решетки, а разложенные по краям кусочки не получают тепла и готовятся заметно медленнее. Для того чтобы приготовить какое угодно количество продуктов, производители используют сочетание верхнего нагрева и гриля, таким образом создавая мощный поток тепла, идущего сверху.

Такой режим может именоваться грилем с изменяющейся площадью, где рекомендуется включать гриль полной мощности для жарки большой рульки или гуся, и малой мощности для нескольких тостов или котлет. Покупатели при выборе плиты могут столкнуться с целым набором терминов, которые обозначают данный режим.

Кому Карлсон одолжил свой моторчик?

Когда в печи работают два нагревателя — снизу и сверху, создается два встречный потока теплого воздуха, такая динамика воздушной среды в печи называется естественной конвекцией. Это красивое выражение на самом деле указывает на недостаток специфики приготовления в стандартных духовках (например, необходимость открывать дверцу при жарке на гриле).

Многофункциональные духовки принято оснащать так называемой принудительной конвекцией. Для этой цели на задней стенке камеры располагается вентилятор. Вентилятор создает вихревые потоки в духовке, таким образом, теплый воздух все время циркулирует по объему камеры. Нагрев духовки становится более оперативным и равномерным, прогревается каждый уголок духовки.

Вентилятор включают одновременно с необходимым видом нагрева (с нижним и верхним, или нижним, грилем). Движения горячего воздуха создают интересный эффект — блюдо готовится быстрее, при более низкой температуре. Так что вентилятор на деле означает экономию времени и электроэнергии. Этот феномен нашел отражение в названиях режимов работы печей.

Так у Ardo совместная работа нижнего и верхнего нагрева с вентилятором называется «ускоренным приготовлением», компания AEG использует термин «соло-горячий воздух», Siemens — «конвекция», а Candу — «конвекционная духовка».

Наличие вентилятора позволило более широко использовать возможности духовки. При низких температурах нагрева (или без него) стало возможным в щадящем режиме размораживать продукты, создавать условия для подъема теста, сушить фрукты и грибы, например, у Asko работа вентилятора так и называется «сушка/размораживание».

Совместная работа гриля и вентилятора способна заменить привычный вертел. Горячий воздух движется со всех сторон от продуктов, поджаривая их не только сверху, но и снизу и с боков. Получается нечто вроде вертела, только движется не продукт, а воздух.

При этом сохраняются все преимущества гриля — хрустящая корочка, аппетитный аромат и сочная мякоть. Блюдо не пересохнет и будет готово заметно быстрее, а жир не будет собираться на стенках духовки (его собирают в поддон).

При наличии этой функции плита часто лишена вертела за ненадобностью, однако для тех, кто еще не привык к необычному способу жарки на «воздушном» гриле, вертел включают в комплект. В данном случае тоже нужно обратить внимание на фирменные наименования данного режима.

Горячее кольцо

Логичным продолжением идеи с вентилятором стало появление в духовке еще одного нагревателя — кольцевого (или кругового). Его форма продиктована тем, что тепло должно максимально эффективно и быстро разноситься по объему духовки, внутри этого кольца и располагают вентилятор. Вся конструкция занимает место на задней стенке духовки (поэтому кольцевой нагреватель могут именовать задним).

Кольцевой нагреватель и вентилятор существенно изменили подход к традиционной готовке, когда хозяйка терпеливо выпекала в несколько приемов коржи для «Наполеона» или несколько противней печенья в садик ко дню рождения малыша.

Теперь печь позволяет одновременно готовить на нескольких уровнях без малейшего ущерба для качества выпекания, блюда будут доходить до готовности в одинаковых условиях, равномерно пропекаться со всех сторон, выпечка или пироги поспеют в одно время.

Новая функция позволяет готовить и разные блюда, которым требуются одинаковые условия выпекания. Такие возможности печи бывают востребованы в больших семьях или накануне торжеств, при ожидании большого количества гостей.

Появление новой функции отразилось на терминологии, так что есть смысл пополнить свой словарь фирменными названиями режима.

Специальные режимы: начнем с пиццы.

Нижний нагрев с работой кольцевого нагревателя и вентилятора создает особые условия в духовке. С одной стороны духовка молниеносно нагревается (супербыстрый нагрев, это наименование функции у Gaggenau). При этом создаются условия, напоминающие нагрев старинной каменной печи.

Так как большинство производителей иностранцы, эту функцию называют пицца (Zanussi, Electrolux, Ariston, Bosch, Asko), она позволяет быстро выпекать ароматную пиццу, давая подрумяниться тонкому или пышному тесту и сыру. Этот режим универсален для приготовления слоеного теста, маленьких пирожков, жаркого в горшочке.

Специальные режимы более характерны для встройки, здесь можно встретить функцию подогрева, где поддерживается невысокая (около 60 оС) температура, чтобы блюдо оставалось теплым до подачи на стол. Интересна функция быстрого нагрева, при которой включаются все нагреватели одновременно.

Умная автоматика для хозяек и блондинок

Отличительной особенностью многофункциональных духовок является более совершенное и современное управление. Мы остановимся на несколько непривычных еще автоматических программах, которые можно встретить только в дорогих моделях электроплит.

Большинство духовок работают в ручном режиме, то есть время, температуру и способ нагрева выбирает пользователь и собственноручно устанавливает при помощи кнопок или поворотных переключателей. Хозяйка должна все время готовки «бдить» — не упустить время, когда надо добавить или снизить температуру, включить гриль до поджаривания.

Автоматические программы избавляют своих счастливых обладателей от необходимости неотступно следить за процессом, подсказывают, на какой уровень нужно поставить противень (Bosch). Пользователь выбирает программу, которая составлена с учетом рецептов блюд; указывает вес продуктов и ставит блюдо в печь. Духовка сама будет комбинировать режимы приготовления, подключая необходимый вид нагревателя на нужное время, вовремя убавляя температуру и отключая духовку.

Автоматические программы могут иметь в памяти функцию включения гриля за пять минут до готовности блюда, чтобы подрумянить корочку пирога или запеканки.

Автоматика тушения — это словно кулинарная книга, которую наизусть помнит ваша плита, а пользователю остается только выбирать наиболее подходящий рецепт.

Автоматические программы очень точно просчитывают процесс приготовления, оптимизируя использование электроэнергии и тепла, сокращая время готовки.

Конечно, автоматика в соло моделях встречается не часто, ею охотнее оборудуются встраиваемые духовки. Да и цена таких плит существенно выше (от 30 000 рублей), на нашем рынке это немецкие Bosch, Siemens.

Снабжение плиты программатором тоже освобождает хозяйку от наблюдения за процессом. При этом электронный таймер подключается к нагревательным элементам и в свое время отключает их от сети (если плита оборудована отложенным стартом, то в нужное время печь может сама включать нагрев). Таким образом, нагрев прекратится в установленный хозяйкой срок. Здесь используется любой из способов: можно задать продолжительность цикла или установить время окончания приготовления.

Хорошая духовка очень важна для хозяйки, именно от ее работы, а не от мастерства кулинара будет зависеть заключительная и основная стадия приготовления — тепловая обработка. Чтобы готовить было удобнее, быстрее и качественнее, производители печей стремятся максимально использовать достижения прогресса в этой области.

голоса
Рейтинг статьи