Бош духовой шкаф режимы расшифровка

Бош духовой шкаф режимы расшифровка

А расскажите, пожалуйста, по новым сериям Боша, особенно по цифровым обозначениям.
Их много, а внятной информации нет.

Из того, что нужно, глобально:
— черная дверца + стальное управление
— из современных моделей ( поновее)
— надежность
— нормальный для жизни объем функций, но без лишних наворотов
— гриль наверное нужен
Более конкретных требований вроде пока нет, давно такую технику не покупали.

Расшифровка маркировки:
1 и 2 й символ, HB — встраиваемый духовой шкаф
3й символ это тип открывания дверцы или тип самого шкафа, А — стандартно вниз, B — выдвижная тележка. Еще бывает буква С — это обозначение компактного духового шкафа, и буква G — это доводчик в дверце, мягкое закрытие (с 12го года), L и R — открытие влево или, соответственно, вправо.
Четвертый символ обозначает тип очистки шкафа.
Пятый символ обозначает тип экрана, управления.
Остальные символы несут информацию о технических особенностях, необходимых производителю, поэтому их расшифровка не поступает в массовый оборот.

Хотелось бы обратить Ваше внимание на такие модели:
Serie 8

Bosch HBG655BB1 (http://www.bosch-home.ru/spisok-modeley/prigotovlenie-pishhi-i-vypechka/plity-i-duhovye-shkafy/vstraivaemyj-jelektricheskij-duhovoj-shkaf/HBG655BB1?breadcrumb=builtinoven#/Tabs=section-highlights/)

4D-горячий воздух: равномерное распределение тепла — на любом уровне.
Функция AutoPilot 10: прекрасный результат приготовления благодаря 10 автоматическим программам.
Интерактивный TFT-дисплей: легкое и удобное использование благодаря переключателю ControlRing с текстовым дисплеем и двум символьным дисплеям с прямым доступом к основным режимам и функциям.
Самоочистка EcoClean Direct: сводит чистку духовки к минимуму благодаря специальному покрытию, которое поглощает загрязнения.
Фронт из закаленного стекла является отличной альтернативой нержавеющей стали.

Bosch HBG 636 LB1 (http://www.holodilnik.ru/built-in/electric_ovens/bosch/hgb_636_lb1/)

4D-горячий воздух: равномерное распределение тепла — на любом уровне.
Удобное меню DishAssist: автоматические установки режима, оптимальной температуры и времени готовки для огромного количества блюд.
Интерактивный TFT-дисплей: простое и удобное управление благодаря переключателю ControlRing с сенсорными текстовыми дисплеями и анимацией.
Самоочистка EcoClean Direct: сводит чистку духовки к минимуму благодаря специальному покрытию, которое поглощает загрязнения.
Фронт из закаленного стекла является отличной альтернативой нержавеющей стали.

Bosch HBG 633 BB1 (http://www.holodilnik.ru/built-in/electric_ovens/bosch/hbg_633_bb1/)

4D-горячий воздух: равномерное распределение тепла — на любом уровне.
Интерактивный TFT-дисплей: легкое и удобное использование благодаря переключателю ControlRing с текстовым дисплеем и двум символьным дисплеям с прямым доступом к основным режимам и функциям.
Самоочистка EcoClean Direct: сводит чистку духовки к минимуму благодаря специальному покрытию, которое поглощает загрязнения.
Фронт из закаленного стекла является отличной альтернативой нержавеющей стали.
Класс энергопотребления А+: превосходный результат без избыточных затрат.

Serie 6
Bosch HBG43T360R (http://www.bosch-home.ru/spisok-modeley/prigotovlenie-pishhi-i-vypechka/plity-i-duhovye-shkafy/vstraivaemyj-jelektricheskij-duhovoj-shkaf/HBG43T360R?breadcrumb=builtinoven)

Самоочистка EcoClean: сводит чистку духовки к минимуму благодаря специальному покрытию, которое поглощает загрязнения.
Фронт из закаленного стекла является отличной альтернативой нержавеющей стали.
Дверца с амортизатором SoftClose: закрывается плавно и тихо.
Класс энергопотребления А: выпечка при низком потреблении энергии.

Основные обозначения на духовом шкафу: как расшифровать?

Разобраться в функциях духового шкафа – Самсунг, Горенье, помогает не только подробная инструкция, но и многочисленные условные обозначения. Некоторые символы могут указываться прямо на панели устройства, некоторые перечисляются в описании, а указание на встроенные опции можно встретить в каталогах магазинов.

Способы управления

Обозначение значков духового шкафа в некоторой степени зависит от метода управления. Отличается и метод подачи указателя.

• Механическое – здесь количество меток минимально. К обязательным относится указание градусов на соответствующей ручке. На таймере указываются интервалы в минутах. А чтобы точно установить режим электрической духовки с механическим управлением, вокруг ручки располагают символы, обозначающие параметры работы.

• Электронно-механическое – разница здесь состоит в точности установки параметров. И температура, и время выставляются с большей точностью. Символы и в Аристон, и в Бош, и в Электролюкс практически одинаковые.

• Сенсорное – здесь символы появляются на дисплее электрического аппарата – Bosсh, Самсунг, поочередно, как правило, это светодиодный символ. При этом на самой панели могут быть изображены символы, указывающие на определенный параметр, поскольку активация каждого из них осуществляется одинаково – нажатием на сенсорную панель.

Обозначение режимов духового шкафа

Смысл значка одинаков для любого устройства – Аристон, Bosch, Горенье. И на сенсорной, и на механической панели они обозначают одно и то же.

• Квадрат с линий наверху означает готовку с помощью верхнего тэна. Это наиболее популярный вариант и для разогрева блюда, и для готовки необъемных продуктов.

• Такое же значок с нижней линией – нагрев при помощи нижнего тэна. Требуется, если необходимо наличие запеченной корочки.
• Символ с двумя линиями – это означает одновременную работу верхнего и нижнего тэна. Такой режим используют для запекания.
• Квадрат с символом вентилятора и нижней линией обозначает конвекцию и нагрев снизу. Это вариант для пирогов и пиццы.

• Комбинация конвекции и верхнего, и нижнего тэнов – с двумя линиями, используется для готовки объемных блюд.
• Обозначения на электрическом духовом шкафу – Bosch и Аристон, могут включать и значок гриля, если аппарат оборудован такой функцией. Готовка при таких параметрах сообщает блюду специфический вкус.
• Аппараты, включающие такую функцию как запекание на вертеле, а это может быть и Бош и Самсунг, снабжаются и соответствующим обозначением. Вертел включен в комплектацию по умолчанию.

Условные обозначения на духовом шкафу

На механической версии к таковым относится градуировка температуры и указание времени. А вот для сенсорных электрических духовых шкафов от Бош или Электролюкс появляются и другие условные маркеры.

Активация соответствующего параметра осуществляется нажатием на обозначение. Вызов требуемого режима или установка времени осуществляется после указания на то, какой параметр считается активным.

• Изображение часов указывает на возможность указать время готовки.

• Звонок – известный маркер таймера. Он обеспечивает звуковой сигнал при окончании времени готовки.
• Две вертикальные линии со стрелкой, направленной вправо указывает на возможность задать время приготовления.

• Такой же значок, но со стрелкой, направленной влево, означает возможность задать время окончания готовки.

Соответствующие обозначения на духовом шкафу Аристон демонстрируются на фото.

Функции духовых шкафов BOSCH

Режим «3D горячий воздух» позволяет добиться одинаково превосходного результата при приготовлении на всех трех уровнях, вместе или в отдельности, благодаря равномерному распределению нагретого воздуха.

4D горячий воздух

Отличное распределение горячего воздуха на 4 уровнях. В системе 4D-распределения горячего воздуха тепло распределяется абсолютно равномерно благодаря оптимизированным воздуховыпускным отверстиям. Готовите ли Вы на одном, двух, трех или четырех уровнях результат всегда идеален.

Горячий воздух Eco

Для экономного приготовления избранных блюд на одном уровне без предварительного разогрева. Вентилятор распределяет по рабочей камере тепло кольцевых нагревательных элементов задней стенке. Самым эффективным является вид нагрева между 125-275°С. Этот вид нагрева используется для определения потребления энергии в режиме рециркуляции и класса эффективности потребления электроэнергии.

Микроволновый режим

Возможность подключения микроволнового режима к основному процессу приготовления для сбережения до 50% времени.

Приготовление на пару

С добавлением пара продукты становятся хрустящими снаружи и сочными внутри. При приготовлении с классическими типами нагрева ваши блюда будут еще лучше, если вы время от времени добавляете немного влаги. Это именно то, что делает функция повышения давления пара автоматически. Согревайте пищу, выпекайте или жарьте просто включите автоматическое повышение пара заранее. Вы также можете регулировать повышение пара вручную и на разных уровнях интенсивности.

Программы Bosch Assist

Автоматическая настройка оптимального типа тепла, температуры и времени для бесчисленных блюд.

Режим Perfect Roast

Будь это запеченная индейка, жареный ягненок или рыба с помощью термометра для обжарки Perfect Roast Вы можете сделать все так, как профессиональный повар. Только с гораздо меньшими усилиями. С тремя высокочувствительными измерительными точками термометр для обжарки определяет температуру внутри продукта точно до градуса. С 3 точками измерения Вы всегда получаете нужное место измерений и достигаете максимальной точности измерения, поэтому получите отличные результаты при приготовлении. Еще одно преимущество: Вы также можете использовать термометр для обжаривания Perfect Roast в режиме микроволнового и парового выпекания.

Функция Perfect Bake

Вес автоматически: просто выберите программу и вес, а оптимальный уровень мощности устанавливается автоматически. Выпечка никогда не была такой простой: с уникальным датчиком для выпечки Perfect Bake Ваша печь постоянно измеряет содержание влаги в духовке и, таким образом, автоматически регулирует процесс выпечки. Вам больше не нужно устанавливать режим обогрева, время приготовления и температуру. Это делается с помощью Perfect Bake Backsensor для Вас. Все, что вам нужно сделать, это выбрать нужную категорию блюд, и нажать «Старт». Остальное будет сделано Вашей собственной духовкой.

Термощуп

Теперь о готовности мяса позаботится термощуп. Рождественская индейка, пасхальный ягненок или воскресное жаркое – с многоточечным термощупом PerfectRoast вы каждый раз получите великолепный результат. Совсем как у профессионального повара и без особых усилий. Несколько высокочувствительных термодатчиков определяют температуру в толще жаркого с точностью до градуса, гарантируя великолепные результаты.

AutoPilot

Автоматический подбор параметров приготовления блюд. Птица, мясо, рыба, жаркое или овощи — все эти блюда приготовятся безупречно благодаря автопрограммам AutoPilot. Поставьте блюдо в духовку, выберите на дисплее одну из 10 автопрограмм, укажите вес продуктов и нажмите «Старт». На основе введенных данных функция AutoPilot подберет режим нагрева, температуру и время приготовления и даже выключит духовку, когда блюдо будет готово. Благодаря тому, что приготовление некоторых блюд на автопрограмме требует посуды с крышкой, духовка останется чистой. Легкий путь к безупречным результатам.

Керамическое покрытие противней

EcoClean Direct

Легкая и быстрая очистка. Покрытие EcoClean Direct делает чистку духовки легкой и энергоэффективной. Это особое покрытие на внутренних стенках и потолке духового шкафа состоит из мельчайших керамических сфер, которые расщепляют капли жира при нагревании, даже во время приготовлению блюд. Покрытие EcoClean Direct сохраняет это свойство в течение всего срока службы духового шкафа, экономя ваши усилия и время.

Пиролиз

Легкая чистка духового шкафа: все, что остается — наслаждаться ужином. Пиролиз является наиболее эффективной системой очистки духовки и принадлежностей без использования химических чистящих средств. В режиме пиролиза духовка нагревается до

480°С. В зависимости от степени загрязнения можно выбрать один из трех режимов очистки. Все загрязнения от приготовления блюд сжигаются, остается лишь немного пепла, который легко удалить влажной тряпкой.

SoftClosing

Мягкое и тихое закрытие дверцы. Благодаря специальному амортизатору дверь духового шкафа закрывается без стука. Вам лишь надо слегка подтолкнуть дверь, и она приостановится перед закрытием, а затем закроется мягко и тихо. Так ваша духовка и дверь прослужат дольше.

Режим «Пицца»

Хотите приготовить пиццу не хуже, чем в лучших ресторанах? Тогда для этого идеально подойдет духовка Bosch со специальным видом нагрева «Пицца». Идеальная пицца вместе с Bosch.

Функция Шабат

Что такое функция Шабат в духовке? Она позволяет отмечать субботу, не нарушая заповедей, путем поддержания постоянной температуры в течение 3-х суток. При этом отключаются лампы, внутренний вентилятор и дисплей. Таким образом, функция Шабат – это фактически временное отключение подсветок и дисплеев, а пища в духовых шкафах с такой функцией не разогревается в субботу, а сохраняется теплой благодаря заблаговременному подогреву.

Серии духовых шкафов Bosch

При разработке бытовой техники производитель в первую очередь пытается ответить на все запросы пользователя. А, как известно, наши потребности очень многогранны и индивидуальны. Поэтому дизайнеры и инженеры компании Bosch создали удобное разделение на определенные серии. Всего их насчитывается четыре: Serie 2, Serie 4, Serie 6, Serie 8. Каждая из них работает на удовлетворение тех или иных запросов потребителя.

Так, при создании духовых шкафов, Бош стараются учитывать все пожелания своих поклонников. Предлагаем Вам поподробнее ознакомиться со всеми преимуществами духовок и найти для себя идеальный вариант.

Духовые шкафы Serie 2

Модели этой серии созданы, чтобы прочно соединить в себе такие привычные понятия, как безупречное качество и демократичная цена. Если Вы находитесь в поиске надежной и понятной духовки — «вторая серия» однозначно для Вас.

Простота эксплуатации обусловлена кнопочным управлением с поворотными переключателями, которые позволяют контролировать процесс приготовления. До 8 знакомых режимов нагрева, и функция быстрого разогрева делают готовку интуитивно понятной, т.е. Вам не придется часами корпеть над инструкцией в поисках нужного режима. Все просто и доступно. В некоторых моделях, в качестве приятного бонуса, можно встретить многофункциональные часы на панели управления, например HBF114BR0R, HBF114BV0R и HBF114BL0R.

Отдельно стоит выделить технологию очистки EcoClean. Это инновационное покрытие, вытесняющее собой каталитическое. Поверхности с покрытием EcoClean очищаются сами, автоматически, в течение всего времени работы, еще и поглощая до 80% всех запахов. Это тончайший слой нанокерамических шариков, которые одновременно разрушают осадки и само восстанавливаются во время нагрева. Это делает их способность к очищению практически вечной.

Для моделей из Serie 2 обычно считается характерным объем камеры в 67 л. Этого достаточно для приготовления блюда на семью из 2-3 человек. Безопасность достигается за счет того, что дверца оснащена 3 стеклами, уберегая от возможных тепловых ожогов. В некоторых моделях, к примеру HBF114BB0R, дополнительно встречается блокировка от детей.

Духовые шкафы Serie 4

В этой линейке производитель сделал больший акцент на дизайн, добавив для удобства утапливаемые переключатели. Так же, у всех моделей предусмотрен многофункциональный информативный LED-дисплей, помогающий сделать пребывание на кухне легче: все данные о функциях и режимах приготовления перед вами на экране.

Функция блокировки от детей также присутствует, но в отличии от серии под номером «2», уже во всех моделях. Огромным преимуществом по сравнению с предыдущей линейкой мы бы считали наличие двухуровневых телескопических направляющих, которые встречаются у таких моделей, как HBF554YS0R и HBF554YW0R.

Что касается полезного объема, количества нагревательных режимов и функции очистки — в этом серия полностью солидарна с Serie 2.

Духовые шкафы Serie 6

Вот это уже очень интересные модели, с которыми Вы можете позволить себе гораздо больше. Сразу стоит выделить большой объем — это 71 л, а также до 10 нагревательных режимов. Бесспорное достоинство: наличие автоматических программ для приготовления. Они обеспечивают безупречные результаты даже во время первых кулинарных экспериментов. Забудьте, что есть пословица про «первый блин комом»! Начинайте сразу же баловать себя, домашних и гостей изысканными блюдами ресторанного размаха.

Особый индикатор оповестит вас об остаточном тепле внутри камеры, а специальный амортизатор будет аккуратно и плавно закрывать дверцу, оберегая Вас от резких движений. LCD-дисплей полностью подчеркивает современный и технологичный дизайн моделей.

Если говорить про технологию очистки, то здесь используется либо полноценное покрытие EcoClean, о котором мы рассказали выше, либо функция пиролиза. Дверца духовки с количеством стекол до 4 плотно блокируется, и все возможные остатки пищи, жировые осадки, и другие загрязнения выжигаются при очень высокой температуре. Пиролитическую очистку можно встретить у моделей HBG578BS0R и HBG578BB0R.

Духовые шкафы Serie 8

А эта серия — произведение искусства среди технологий: безупречный стиль вкупе с особенностями функционала. Главная достоинство — это новейший, интуитивный переключатель Control Ring. Он облегчает процесс приготовления еды настолько, что вы уже не сможете вернуться к прежним привычкам. Переключатель представляет собой небольшое поворотное кольцо из нержавеющей стали, при помощи которого выбирается любая настройка. Всё меню отображаются на четком TFT- дисплее с сенсорным управлением. В результате, Вы получаете полный контроль над своими кулинарными творениями.

В этой серии духовые шкафы превращаются в самых настоящих шеф-поваров: они способны автоматически отслеживать процесс приготовления и самостоятельно регулировать время и температуру. Серия 8 объединила в себе лучшие инновационные технологии. Именно среди «восьмерки» можно встретить модели с расширенными возможностями приготовления на пару или при помощи СВЧ. А так же серия включает в себя компактные модели, например CMG633BW1, и ящики для подогрева посуды.

Это потрясающие, стильные и многофункциональные духовые шкафы, с которыми Вы с удовольствием будете проводить время на кухне. И если даже раньше Вы задумывались о ежедневной готовке, как об чем-то обременяющем, то уверяем: кулинария для вас станет новым любимым хобби!

Расшифровка моделей духовых шкафов Bosch

Символы на духовке не так просты! Многие из них выглядят немного загадочно или вызывают сомнения даже у опытных поваров. Когда следует выбрать статический нагрев, а когда горячий воздух или гриль? И какие маркировки духовки относятся к вышеуказанным функциям? Если вы потеряете инструкцию, маркировка на духовке может вызвать значительные кулинарные дилеммы.

Механическая панель управления

Обычные поворотные ручки чаще всего встречаются на недорогих духовках с небольшим количеством режимов, а также на газовых моделях, поскольку и они не отличаются богатым функционалом. Число пиктограмм здесь обычно невелико и разобраться с ними будет проще. Легче всего сориентироваться с показателями таймера или терморегулятора, вокруг которого производитель незатейливо прописал температуру нагрева. С прочими иконками придется знакомиться.

Самые популярные обозначения:

• «Лампочка» – включение подсветки в духовом шкафу для визуального контроля приготовления блюд.
• «Снежинка» или «Снежинка с каплями» – размораживание продуктов.
• Горизонтальная линия вверху пиктограммы, внизу или одновременно в двух частях квадрата – соответственно, нагрев верхним, нижним ТЭНом либо сразу обоими.
• Если же линии нанесены пунктиром, это режим низкотемпературной или щадящей готовки при +70..+120 °С.
• Символ вентилятора обозначает режим конвекции, то есть обдува камеры горячим воздухом. Как правило, дополняется линией положения рабочего ТЭНа.
• Волнистая линия или зубчики символизируют гриль. Дополнительная горизонтальная полоска над значком – это режим быстрой готовки на гриле, а пиктограмма конвекции соответствует программе турбо-гриль.
• Двусторонняя горизонтальная стрелка с парой дужек – вертел.

При использовании конвекции в духовом шкафу рекомендуется выбирать температуру нагрева на 20-40 °С меньше, чем в случае с обычными режимами.

Иногда на панелях духовых шкафов встречаются простые и узнаваемые символы режимов конкретных блюд, например, для выпечки пиццы, хлеба или кондитерских изделий. Здесь несложно догадаться о назначении выбранной опции, но ее характеристики (время приготовления и температуру нагрева) лучше уточнить в инструкции.

Виды духовых шкафов Бош

На отечественном рынке бытовой техники, предназначенной для приготовления пищи, компания Bosch предлагает несколько видов духовых шкафов: газовые и электрические модели, компактные и оснащённые СВЧ-печью.

Газовые модели

В данной категории представлено 6 моделей: «HGN22H350» и «HGN22F350», «HGN10G060» и «HGN10G050», а также «HGN10E060» и «HGN10E050». Ограниченный объём предложений обусловлен низким покупательским спросом на данную категорию приборов, связанную с необходимостью наличия газовых сетей в предполагаемом месте размещения подобного оборудования.

Встраиваемый газовый духовой шкаф модель «HGN10G060»

Электрические модели

В этом сегменте оборудования представлены устройства встроенной конструкции с независимым типом управления. В линейке стандартных размеров высотой 600 мм представлено более 140 моделей, оснащённых дверцами, открывающимися вниз или в сторону, разных стилей оформления, а также с различными техническими характеристиками и доступными опциями. В категории компактных духовок высотой 450 мм представлено 6 моделей: «CBG633NS1» и «CSG656BS1», «CMG636BB1» и «CMG636BS1», а также «CMG6764B1» и «CMG6764S1».

Модели с СВЧ

Одной из опций, доступных на электрических духовках разного типоразмера, является СВЧ-печь, что значительно расширяет возможности подобных устройств. О наличие данной функции производитель информирует в технической документации, поэтому при желании получить два прибора в одном корпусе необходимо внимательно изучать сопроводительные документы или проконсультироваться со специалистом по технике для кухни бренда Bosch.

Выбор режима

Количество режимов зависит от количества нагревательных элементов — ТЭНов. Как минимум, их должно быть два: верхний и нижний, но современные модели часто имеют еще один на задней стенке. Плюс гриль и вентилятор, который создает конвекцию. И это тот минимум, который должен быть в духовке, если вы планируете разнообразить меню стейками и пирогами.

Самый часто используемый режим — верхний и нижний нагрев. На этом режиме можно готовить все, что угодно: от бисквитов до свиной ноги. Тепло идет одновременно снизу и сверху, поэтому печенье, хлеб, запеканки, птица, рыба равномерно пропекаются.

Только нижний нагрев используется, когда нужно получить хорошую корочку снизу и сочную начинку сверху, например, в пицце или открытом пироге. Только верхний нагрев нужен, чтобы приготовить легкое блюдо и одновременно подрумянить его сверху: омлет, запеканка, жульен.

Если вы только планируете покупку духовки, обратите внимание на наличие вентилятора на задней стенке. Он дает режим конвекции. Вентилятор разгоняет воздух по всей духовке и обеспечивает равномерный прогрев, даже если пространство разделено противнями. На этом режиме все готовится быстрее и при меньшей температуре. Выбирайте режим конвекции, когда печете пироги из дрожжевого теста или когда нужно приготовить что-то объемное, например, рульку или целую курицу. Важная особенность — этот режим подходит для приготовления блюд одновременно на двух уровнях.

Гриль — это нагревательный элемент, который расположен в центре «потолка» духовки. На гриле (то есть фактически под грилем) чаще всего готовят при максимальной температуре 220–250 С˚. При этом режиме все тепло направлено непосредственно на продукт, поэтому важно расположить мясо, овощи или то, что вы собираетесь приготовить, по центру решетки на среднем или верхнем уровне. На гриле можно приготовить стейки, свиные отбивные, любые овощи, бифштексы для бургера, тосты с сыром, тортилью. Вообще, режим гриля недооценен: с его помощью можно получить все, что обычно готовится на мангале, только дома.

Есть модели с режимом «двойной гриль», когда на потолке вместо одного – два нагревателя. Двойной гриль быстрее и эффективнее справляется даже с толстыми кусками мяса. Если такого режима нет, ничего страшного, можно обойтись и без него. Например, сначала обжарить кусок мяса на сковороде с двух сторон до золотистой корочки, а потом довести до готовности под грилем в духовке.

Основные символы

Что же можно увидеть на панелях духовки? Какие функции обозначают эти рисунки?

Размораживание

Его обозначение – несколько капель в нижней части квадрата, над которыми висит изображение вентилятора. Для этого режима характерно одновременное действие конвектора с нижним тэном. Используется этот режим для:

• быстрого размораживания продуктов при +30°С;
• поддержания температуры готовых блюд;
• их разогревания при +40-100°С.

Выбор уровня

Уровни считают по направляющим на стенках духовки, на которые устанавливают противень или решетку. Часто мы интуитивно выбираем средний уровень. И правильно делаем, если нужно равномерно пропечь блюда, ведь в большинстве случаев требуется именно это. Но есть нюансы. Когда почти готовое блюдо нужно подрумянить (к примеру, куриные ножки), переставьте решетку на уровень выше на несколько минут. А нижний уровень используйте, когда необходимо хорошо подсушить изделие снизу — например, пиццу или открытый пирог.

Конвекция

Такие значки выглядят как 4-листный цветок в кружке. Обозначения говорят о том, что тепло, которое образуется при режиме нагрева, вентиляторы равномерно распределяют по всему его объему. Подобное назначение применяется для приготовления замороженных блюд и выпечки при температуре +170°С.

Выбор посуды для запекания

Противни, которые идут в комплекте с духовкой, удобно использовать, только если вы готовите сразу много, например, запекаете для гостей мясо с картошкой, птицу целиком или готовите печенье. Для ежедневной готовки они слишком большие и их неудобно мыть.

Есть огромный выбор форм для выпекания разного размера. Под каждое блюдо найдется своя: круглые с разъемной конструкцией для бисквитов, стеклянные и керамические для запеканок, тефтелей в соусе и жаркого, силиконовые для кексов.

Фольга, рукава и пакеты для запекания идеальны, когда нужно приготовить блюдо в собственном соку. Нет ничего проще, чем закинуть куски курицы в пакет, посыпать специями и поставить в духовку. К тому же потом не нужно отмывать противень от жира, а блюда получатся более здоровыми.